“江小兄弟，这位就是乡里最好的木匠，能制作水碓，你可以称呼他“张木匠”。”
顾忠明把乡里的张木匠请来。
在大明，木匠是有专门的户籍，后人也是木匠，身份比普通老百姓高点。
“张木匠，你好。”
江涛招呼道。
“年轻人，听说你要把水碓改造一番，做成其他用途的工具？”
与顾忠明关系不错，加上给了钱，又有些好奇，张木匠才来的如此快。
“张木匠，这边请。”
江涛把张木匠带到顾东这边，顾东正在用大木头，使劲儿捣烂放在石臼里的番薯。
这是一个体力活，一般人干不了。
所以，在一个月里江涛感觉瘦了十斤以上，不是没有原因的。
“你们把番薯捣烂做什么？”
张木匠见此，很不解。
“这个以后张木匠自然会知道。”
江涛没解释，暂时需要保密，说道：“水碓可以用来舂米，我想改造水碓用来捣烂番薯，张木匠认为是否可行？”
他只是有还要水碓的方法，具体的制作改造，还需要张木匠这种专业人士才行。
“用来捣烂番薯……”
张木匠陷入沉思，半响后，又蹲下身，用小木棍在地上画来画去。
这是在思考如何改造水碓。
“我的想法是，既然水碓可以用来舂米，那么只要增加水碓的威力，同样可以用来捣烂番薯。”
江涛把自己的想法说出来：“最关键的是如何增加水碓的威力，还有水碓的碓头和石臼也要改动，能方便添加和清理番薯……”
村里的水碓，江涛也去仔细看了一番。
舂米用的石碓，威力刻意减小，避免米被舂得太碎。
而要改造成的水碓，恰恰相反，需要不小的威力，把番薯舂得足够碎才行。
“增加水碓的威力……”
张木匠似乎想到了什么，把地面画的抹去，重新开始画，很投入。
看来，是个技术宅！
这两天江涛为了教顾忠明的家人学会制作番薯干，淀粉，粉条，早上来傍晚返回京城内。
辛苦是辛苦，但成效斐然，大家已经掌握方法。
番薯干已经做了不少，天公作美，没有下雨，再过几日这些红薯干就能晾干。
因为是用手力来捣碎番薯制作淀粉，费时费力，基本是顾忠明，顾东，顾西父子三人在做，做出来的量不大。
淀粉没有，粉条也就做不成，江涛盘算着先多做些番薯干，等用水碓改造成的“水力番薯打粉机”完成后，再大量做。
收购的番薯已经能满足这一个月的加工量，也就没有再收购。
“最好还是尝试建立一个烤房……”
现在“水力番薯打粉机”有了着落，江涛开始琢磨怎么建烤房。
这里没有电，没有电烤炉……只有柴火，木炭等作为能源，建立一个传统的烤房。
也就是要建一个烧柴火的烘干烤房。
江涛用手机查过资料，需要基本的锅炉，铁管之类的，比较复杂。
要花时间去尝试。
“好了，我有办法做出你想要的工具！”
张木匠突然激动的说道：“不过，需要几天时间，要人手，更需要花不少钱银……真的要做吗？”
“嗯。”