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第七章 四伯吴长路

你别看唐时没炒菜,蒸煮的做法也很单一。可是论起烧烤来,绝对不比后世来的差。

一来,食材好。

不论鱼羊,必是纯天然绿色食品,而且绝对没喂过饲料,受过污染,特别的有“肉味”。

二来,吃法的单一,逼着掌厨者绞尽脑汁的把东西做好。

所以,在大唐,只要是个下厨房的,那都是烧烤大师,火候、调味那都是一等一的。

吴宁别看平时也很少吃肉,很少烤羊,可是鱼多啊!坳子边上的小河沟里,什么草鱼鲢鱼,多得人都不想抓。

每每嘴馋之时,吴宁都要去河边打打牙祭,烧烤的手艺自然娴熟。

一听要烤,都不用吴宁吩咐,吴黎一溜小跑到房后撸了一把茱萸,虎子则是寻了一根长杆子,到山道旁的梅子树下兜了一捧青梅来。

连巧儿都乖巧地挽起袖子,洗上一块鲜姜,四人配合起来默契至极

其实,羊肉最好的烤法,就是什么都不放,鲜排直接上火烤。烤至金黄之时,撒上一点盐,吃的就是最原始的鲜香味道。

可这种烤法得是现杀的活羊取肉,肉质自然是越新鲜越好,像吴宁手边这块大排却是不行的。

房州毕竟是小地方,吃得起羊肉的人少,肉铺宰杀自然不勤。放得久了,也就是失去了那股子新鲜劲头。

所以,吴宁得换个做法。

“蜂蜜呢?”

“买了!”吴黎急忙拿过一个拳头大的小罐子。

吴宁打开一看,就这么小的一个罐子,里面的稠蜜也不过只盖住了罐底儿。

一旁的吴黎盯着罐子直咧嘴,“就这么一点,死贵死贵的,要十个大钱呢!”

“呵。”吴宁淡笑,“十个大钱为了吃,贵吗?”

“贵!”吴黎肯定点头。

“不贵!”虎子使劲儿摇头。

“看看,你还不如虎子。”吴宁更乐,“一点都不贵!”

人这种动物,从还是猴子到上天,要是细算下来,绝对把创造的一半以上生产力花费在这张嘴上了。

后世忘了在哪听来的,说这个地球上,除了人以外的物种,要是算总重量的话,大概有三亿吨。而全世界总人口加在一起的重量,有七亿吨。

然而,为了养活这七亿吨,圈养起来,供人类满足这张嘴的鸡鸭鱼、猪牛羊加在一块,却有足足几十亿吨。

所以说,从古至今,干什么都是为了吃。

从吃饱到吃好,这个追求高于一切。那你说,这十个大钱花的还贵吗?

把葱段,还有拍散的鲜姜,连同茱萸果、青梅子和盐一起放到羊排里入味。过了老长时间,吴宁才把羊排拿出来,细细地抹了一遍蜂蜜。

这时,吴黎已经把烤灶生好了,把羊排往上一架,吩咐吴黎“看着。”

“好嘞!”

吴黎应下,眼一眨不眨地盯着羊排,生怕长翅膀飞了一般。

空出手来,接过虎子淘好的稻米,好好瞅了瞅,最后还是不放心,自己又淘了一遍。

这时,锅里的骨头汤也熬得差不多了,招呼虎子,两人连汤带锅端到一旁捂着。

又找了平时盛粥的大号菜盆,直接坐到了灶上,用羊油在盆上抹了一层滑溜,之后就把米倒进去开始蒸饭了。

呵呵,可别觉得吴宁这日子过的不错,还吃得起白米呢。

错了!

稻米虽说是精粮,可却远没有后世认为的那么精贵,也就是比粟米(小米)强上那么一点罢了。

这个时代,最精贵的不是大米,而是白面。

开始吴宁也不理解,按照后世的认知,好的大米应该是比面粉贵一些的,可是在唐朝却不是那么一回事儿。

一来,不论大米还是白面,都没有好坏之分。

说白了,这个时代哪来的后世那么多品种,还给你五常大米、响水稻,河北的面粉最劲道?

都是一样的,一样的产量,一样的东西。