邱利仁闻到叶恒他们新做出来的白酒香味后，顿时不由惊叹一声：“咦，这……这好香的酒啊！”
甚至此时，他还不由的吞了吞自己的口水。
明显是有些被馋到了。
因为邱利仁，他本身就是一个老酒鬼！
四十多岁，快五十的年纪。
活了这么多年，又独身一人，对酒自然是不会陌生的，甚至可以说是情有独钟。
并且他过去行骗的时候，在一些富贵人家的家里，其实也有喝到过不少好酒。有一些据说还十分昂贵，一瓶就要一个金币。
但他却从来没有闻到过这么香的酒味儿。
简直可以用飘香四溢来形容。
因此，肚子里的酒虫，立刻就被勾住了。
并且也还立刻就闻着味寻了过去，用手沾了一点，想要放到嘴里去尝一尝。
不过这时，叶恒却突然叫住了他说道：“现在先别喝！”
邱老道不由楞了一下，然后有些愤愤的道：“不就是一点酒吗！那么小气作甚！”
甚至此时，就连周儒旭也都有些疑惑。
刚刚出酒的时候，那酒香他也闻见了。
即便他年纪还小，对酒没有那么渴望，却也很想要尝一下呢！
的确是太香了。
但此时，叶恒却有些幽幽的说道：“这跟小不小气没关系。是因为现在出来的这些酒是头酒，里面含的杂质比较多，酒劲也太大，并不好喝！”
“啊！”周儒旭不由惊道：“可是我觉得这酒就已经很香了啊！我从来没有闻过这么香的酒！”
普通的粮食酒，在没有经过加热、气化、冷凝之前，酒的香味是无法被充分提炼出来的。
因此，这个世界的酒，口感虽然不错，但香味的确是没有那么浓郁。
而经过蒸馏的白酒，则完全就不一样了。
乃至此时，就连邱老道也不由附和道：“是啊！我也觉得这酒已经够香了！”
而叶恒则笑了笑道：“待会儿你们对比一下就知道了。总之这头酒你们先别喝，那玩样儿又冲又上头。”
其实叶恒说的没错，头酒，是在白酒蒸馏初期冷凝出的酒体，度数一般能达到75到80度，基本快接近于酒精了。酒体十分浓稠。味道辛辣、冲鼻、甚至还有微毒。
另外白酒蒸馏末段出来的尾酒，也同样不怎么好喝，度数基本在20度以下，酒味发酸、苦涩、水杂味重、也有点浑浊。
只有蒸馏中间段流出来的中酒，才是酒中的精华。
酒的香味物质和营养物质更加均衡，度数一般为75到20度，酒味微甜、温和、原香。
因此在过了一会儿，叶恒开始换了一个坛子来接酒后，邱老道和周儒旭两人，便终于也分辨出了这两种酒的不同。
在喝下中酒原浆的那一瞬间，邱老道虽然也还是有些被辣的直呛鼻子，但是在吐了口浊气之后，他整个人却立刻都感觉要飘起来，不由浑身舒爽的大吼一声道：“呼，过瘾啊！”