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第271章 选材

“这个……”工作人员有些为难,“比赛的时候,食材的确是由行会提供没错……”

别的地方还好,作为一种还没有被大部分人接受的‘食材’而言,这个基地显然经费不足。

免费给参赛选手准备的话,估计真的会大出血。

“没关系,我出钱买!”朱信表示,工作人员的难意根本瞒不过他。

“那好说,好说!”工作人员一听,立刻激动起来。

研究这玩意也有一段时间,但这个玩意,在世俗的接受度依然不高。

其实也有不少民众或者厨师,对这玩意情有独钟。

只是大部分人,不愿意接受并且购买这种食材。

收益远远低于投入,厨师行会也在考虑要不要继续扶持这个基地研究下去。

朱信也不含糊,把二十种蛆虫都买了两份回去。

能在这里冷藏,也意味着这东西已经是死掉的,不过就算不动弹,这玩意看着也挺渗人。

尤其是密集恐惧症,估计看到就已经要晕了。

“也给我来一份。”旁边的特级厨师见状,自然也得买回去试试。

作为一个四十岁来岁,已经成为特级厨师的超级新人,他不允许自己因为对食材不熟悉,败给一个,只有二十来岁的中级厨师。

“主公……”回去的路上,大乔还是有些纠结,“真的要用这个来烹饪?”

“其实还好,只要不介意它的外表的话,口感还可以。”朱信说着,拿出一个盒子,挑出一条之前他吃过的‘蛆’,放在大乔面前,“试试?”

“这玩意……生吃真的好吗?”大乔脸色顿时变得发青起来。

“就刚刚那个基地的情况,这些蛆肯定都是在干净的环境里面养殖的。作为食材,如果不干净的话,那么他们这个基地早经营不下去了。”朱信回道。

“那……”大乔生理上接受不了,但朱信都吃过,就算是为了‘表忠心’,也得尝试一下。

索性接过来,闭着眼睛往嘴巴里面一丢,然后一咬。这一下,差点把她舌头给咬了。

慌张咀嚼几下,发现没有那种恶心的感觉,甚至,居然还有一个丢丢竹木的清香?

“这个蛆……到底是……”大乔疑惑的看向朱信。

爆浆姑且不说,但滑嫩而且带着竹木香气的口感,的确非同一般。

“竹蛆,或者也可以说是笋蛆。”朱信笑道,“也被叫做竹虫,这玩意只是煎炸一下,撒上椒盐,就是非常不错的一道菜。”

“那其他十九种呢?”大乔也开始有些好奇起来。

或许是之前的体验,让她打开了一扇新世界的大门,对这个也不太排斥了。

“说起来,差不多类似这种食材,烹饪方法大多都是煎炸,这个吃法是最容易被接受的。其实生吃或者蒸也有不同的口感。”朱信想了想。

随即拿出一种比较粗的蛆,继续说道:“比如说这种,它的口感应该偏向于奶油,脂肪感很丰厚。要说相近的口感,大概就是鱼腩。”

“也就是可以用烹饪鱼腩的方法来烹饪这个,对吧?”大乔感觉听明白了。

“这个……还需要回去试试才行。”朱信回道。

毕竟扣除竹虫以前试过,其他的二十多种,可真的没有尝试过!