字:
关灯 护眼
七喜中文 > 美食的俘虏之暴食厨师 > 第九十四章 探索暗河

第九十四章 探索暗河

随着鸭龙迈着那一摇一晃的鸭子步临近后,战斗瞬间开始又瞬间结束。

一声声闷响在暗河边响起后,游乐身前的鸭龙接连倒地。

都无需花费太大的功夫,冲上去对着这些鸭龙头来上一拳就完事了。

“吃饭吃饭。”

将它们拖到一边,游乐瞄了一眼河水,里面的萤虾鱼还在里面快速的移动着。

切下一点鸭龙的肉放在水边。

不一会,一群群的萤虾鱼就聚集到了这边,不停啄食着鸭龙肉。

在肉块都被它们身上的萤光覆盖时,游乐轻轻一提,就收获了近百条萤虾鱼。

这个虽然小,但是看起来味道不错,捞一点吃吃看。

放,提,放,提,重复了几十次这两个动作后,瞄了一眼已经有小半桶的萤虾鱼。

“差不多了,料理鸭龙去。”

将鸭龙那一身褐灰色的羽毛拔掉,露出里面浅白色的鸭龙肉。

游乐随后起锅烧水,紧急着在地面挖出一个三米深的大洞来和几个小洞来。

四只鸭龙,蒸,盐水,一烤一焖,保证每只鸭龙都死的明明白白。

取出平底锅用小火炒了一些粗盐后,等到盐粒微微发黄后加入八角桂皮,香叶和一把猴头花椒。

小火接着炒5—10分钟,直到微黄的粗盐变的亮黄。

将鸭龙去除内脏后洗净擦干。

把炒好的粗盐和香料略晾凉后均匀的涂抹在鸭龙的内部和外部。

腌制一段时间后将鸭龙内外都冲洗干净后放在一旁。

在水锅中加入剩下的香料和干葱丝和姜片。

水滚后将鸭龙放进去,加半瓶黄米酒后滚煮2分钟后撇去浮沫。

静置15分钟将鸭龙翻身后将水煮开,滚5分钟后再次盖上锅盖,静置8分钟。

保持温度,让水保持将沸未沸的状态约5分钟,不时的将鸭龙翻身。

最后将鸭龙浸在汤中,倒在一旁刚刚洗刷干净的岩洞中。

然后就不用管了,让它慢慢冷却就行。

再取一只鸭龙,深吸一口气,然后将鸭龙吹的鼓胀,让它的皮肉充分分离后。

用刀在胸腹部开上一个小口,取出内脏,肺部不取只扣松,去爪后清洗干净。

将屁屁盐,方糖粉,沙姜粉,黑胡椒粉,八角粉,芝麻酱,南乳酱,花生酱和芝麻油以2.5:1:1:0.8:0.5:1:1.6:1:0.6的比例调成酱料。

再把酱料从其开刀处伸入来回擦向其肚,直到酱料溶化在鸭龙肉中。

缝上开口,让它不至于漏气后,放入开水中烫6秒钟,捞出浇上用麦糖调制的糖水,再次把它吹涨后。

震掉上面多余的水分,放入最大的洞中,里面的两个热圈圈蘑菇已经将洞边的岩石烧热。

放好鸭龙,烤分钟即可。

比较费时间的烤与盐水已经搞定,接下来就是蒸与焖,两者一起进行也没问题。

取出一些凤眼杏干,放在一旁泡发。

加入一些黄金机枪豆,在热力下豆中含有的丰富油脂不断被逼出,下入切成大块的鸭龙肉煎焗。

等到边缘微黄时下入少许冰糖开始翻炒,直到肉块两面金黄后。

加入八角粉,猴头胡椒和酱油膏,然后把泡发好的凤眼杏干连水一同倒入,加少许盐,紫苏叶丝和柠檬叶丝,慢慢焖制就行。

锅上放置几根岩石细柱隔开,然后将最后一只鸭龙剖开,抹上屁屁盐和酒酿后,放上几片干柠檬。

下方焖,上方蒸。

一锅两用,完美。

完成这些后,游乐快速的把萤虾鱼也炸了炸,放在一旁堆起。

从岩洞中捞出盐水鸭龙切成大块,其他的都没好了,先尝尝这个。

刚做好的盐水鸭龙,表皮油润光滑,肉质洁白如玉。