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第22章 蒸鱼

不能啊?虽说不是人人都喜爱豆芽,可也不至于这么不受欢迎吧。

“陈管事,我能去看看大厨怎么做的吗?”苏清欢问道。

“行啊,我带你们过去。”

陈力当即应下,领俩人去了后厨。

酒楼的郑大厨在准备蒸鱼,看到管事进来点了下头,低头继续忙碌。

苏清欢看郑大厨摆弄着鱼,凑前问了一嘴:“这鱼蒸出来是不是形状不好看?”

郑大厨扭头瞅了眼苏清欢,看是个小姑娘,又是陈管事领进来的,以为她是好奇。

“对啊,所有的蒸鱼出锅都是变形的,热气太足就会缩。”

“那这个让我处理一下行吗?”

听苏清欢提出这种要求,郑大厨眼神看向陈管事,陈力点了下头。

郑大厨绕到一旁,给苏清欢腾出地方。

还不是饭点,大堂不算忙,听说来找陈管事的俩人去了后厨,那小姑娘还要蒸鱼,闲着的伙计都跑去围观。

苏清欢左手捏住鱼头,右手拿刀鱼头下方斩了一道,又贴着鱼背往下滑,在快接近尾巴处斩了一道。

弄完把鱼又摆回盘子恢复原状,整个过程干脆利润。

旁边的郑大厨一脸疑惑:“姑娘,这就处理完了?”

他以为小姑娘有多大本领呢,就这两下子,没有本事还得要逞能。

周围的伙计嘴上没说什么,眼神却是带着轻视的瞅着苏清欢。

郑大厨在惠客酒楼干了十几年,做饭一流,他们怎么也不相信苏清欢能把鱼蒸的比大厨还好,看她比划两下,肯定是故弄玄虚。

苏清欢淡淡一笑,点了下头。

郑大厨招呼一个胖胖的伙计,把盘子端锅上准备蒸。

“且慢,等水煮开再放鱼。”

眼疾手快的挡住伙计的脚步,苏清欢让他把盘子先放在桌上一等。

“姑娘,我蒸鱼这么多年,没见过开锅蒸的,这不是胡闹嘛?”

郑大厨着急的开口,这大堂的客人还等着呢,就让她在这里浪费时间。

向陈管事使眼色求助,看到陈力朝他悄悄摆摆手,让他别着急。

管事的都这样说了,他能有啥法子,抱着肩膀冷着脸站在一旁不作声。

看到大厨有情绪,苏清欢没有在意,继续等着水开。

不一会儿,看到锅里的水沸腾起来,伙计把鱼盘放了上去。

一群人围着灶台静静地等着。

大约能过个十五分钟,苏清欢看时间差不多了,让人把鱼端下来。

伙计打开锅盖,一阵热气扑面而来,一只手抓着苏清欢的胳膊把她往后拽了一下。

热气散去,苏清欢回头一看,楚烈正用责备的眼神瞅着她,一脸不满。

“你离锅那么近,烫着了如何是好?”

苏清欢“哦”了一声,她每天都做饭,怎么可能被烫着?

看她不上心的样儿,楚烈又言:“我和你出来,得把你安全的领回去。”

刚想吐槽他真啰嗦,就听到伙计大呼小叫着。

“陈管事!你快看这鱼蒸的!”