早上采办刚买回来的新鲜肉，就放在角落的竹筐里，郑大厨很快拿来一块瘦肉，递给苏清欢。
苏清欢挑了把锋利的刀，把肉切成薄片，手法娴熟，干净利落，旁边几人看的赏心悦目。
锅内加水烧开，随手抓了把豆芽、白菜扔进去，不一会烫熟就捞出来，装进大海碗里打底。
“肉一定要切薄点，这里面的菜也不是固定的，只要是青菜都可以。”
苏清欢嘴里说着，手里忙着，切了许多的葱姜，待会要用到。
郑大厨赶紧点头表示记住了。
“帮我扒头蒜。”
苏清欢头也没抬，话里也没指明谁。
郑大厨还在回味刚才苏清欢片肉的手法，陈管事嘴里念叨着，已经提前盘算着菜价定多少合适。
楚烈很自然的从菜筐拿出大蒜，很快就扒干净外皮，放到案板上。
余光扫过，苏清欢有些惊讶，来不及多想，油热赶紧倒入配料，又加了很多辣椒段。
爆出香味，加一碗清水，再等水开就倒入肉片，烫熟连汤一起倒入青菜碗。
“这是最关键的一步，你可得看好了。”
提醒了一下郑大厨，苏清欢把肉顶上撒了一堆蒜末，又拿出辣椒粉撒上。
因为辣椒粉和辣椒形态不同，引得陈管事和郑大厨好一阵端详。
锅里加两勺油烧开，作势准备将锅端起。
“慢些！”
楚烈一声急喊，惊得苏清欢手僵在半空，用诧异的目光看着他。
楚烈面不改色的把她推到一边，上前端起锅问道：“将油泼在上头？”
苏清欢微征，点了下头。
陈力看着俩人的互动，用胳膊肘捣了捣旁边的郑大厨，两人相识一笑，其中寓意不言而明。
油刚泼上，“嘶啦”声起，蒜香味立马迸发出来，这道菜就完成了。
“陈管事，你们尝尝味道如何？”
苏清欢笑着道，她心里有把握，这个菜肯定受欢迎。
她是对的，水煮肉片比刚才的鱼还让人惊艳，陈力吃得满头大汗，也没有往日的稳重。
郑大厨更是夸张，干脆端来一碗米饭，配着肉片吃起来，他一早就在忙碌，平时都是垫几口，今天逮着机会，当然不能错过。
两个人头对头吃得狼吞虎咽，卑微的楚烈从夹缝找肉片，刚嚼完一块，再伸筷子就夹不到肉了。
“清欢，没有肉了……”
“他们爱吃啊！真没想到这么受欢迎！”苏清欢兴奋的感叹。
“我也爱吃。”
“那你吃啊！”
真奇怪你爱吃不去吃，和我说什么？
“没有肉了，没有肉了。”
重复的两遍能感觉到楚烈的绝望。
苏清欢仔细一瞅，可不是，碗里就剩下打底的青菜，陈管事嘴里塞的满满的，郑大厨的碗里也堆的高高。
同情的看了楚烈一眼，安慰道：“没事没事，待会让郑大厨给你做一碗。”
教了他这么多，吃点饭不过分。