小七又猎了很多野兔、山鸡，吃不完，也都做了腊味。
村子附近的河边他们也去下网了，弄了不少鱼虾，挑了许多鱼放池子里养着。
进入腊月，天一下子变冷了，寒风凛冽的，大家伙儿便不再进山了。
尤其乔萱，恨不得一天不出门。
好在房子结实，衣裳、被褥足够，木炭也足足的，这个冬天想来也不会难过。
许氏、杨小妮、小七等可闲不住，要么串门、要么上山零零碎碎干点儿活，砍砍柴什么的。
小七时不时便往山上去转悠转悠，几乎每次都带着收获而归。
山鸡、野兔、松鸡、山獭、麂子等都有，有一次还给乔萱带回来两朵灵芝。
唯一遗憾的是没有猎到过野羊。而小七也不知怎么想的，心心念念的就是猎一只野山羊回来。
冬日里肉类都好保存，古代的冬天仿佛又格外的冷，乡下比起城里来也要更冷上几度，这些野味存放个三四天都不会坏。
何况吃不完方氏还会做腊味。
至于二房、三房，偶尔送一两只便罢了。
做了腊味，乔萱又忽然馋起了酸肉，于是又做了两坛酸肉，一坛用五花肉和排骨，另一坛用野鸡。
这做起来也容易，肉类洗干净放盐等腌制三四天，铁锅里文火炒糯米，炒出香味儿米粒微黄，晾凉后加入调味料，将肉与米混合，装入坛子里密封上，过上半月左右，便可以了。
用辣椒大火快炒，酸、咸、鲜、辣，很是开胃。肉质经过这么做，也格外的有嚼劲。
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