字:
关灯 护眼
七喜中文 > 农园锦绣 > 第70章 扒下你的那层皮

第70章 扒下你的那层皮

那只第一批入住的灰色公兔子,被关在另一间兔舍中。小二娃一进来,它就把嘴巴凑到竹子做的兔舍门前等投喂。可惜,小二娃的注意力都在兔宝宝们身上,早已把它这个兔子爸爸忘到九霄云外去了。

家中兔子的规模又壮大了,这都是小二娃的功劳。林微微摸了摸他的小脑袋,笑着道:“今天晚上做糖醋排骨,犒劳我们的大功臣!”

林微微买回来的那扇排骨,足足有五斤重。她挑选了猪小排,砍成五厘米左右的段儿,在沸水中淖去血沫,捞出后用盆装了,加盐、花椒、黄酒、姜、葱,入笼蒸熟后取出。然后大火把油烧热,放入蒸好的排骨炸至金黄色捞出。

最后一道工序是炒糖汁,也是最关键的一步。油烧至六成热,加入白糖,小火慢慢熬成焦糖色,加鲜汤,放入炸好的排骨,慢火收汁。汤汁收得差不多时,放醋,待排骨油亮亮的时候就可以起锅了。洒上一层芝麻,一盘色泽红亮油润的糖醋排骨就做好了。

“小二娃,饭做好了,去叫冯姨和娘吃饭!”林微微捏了一根排骨,吹了吹,塞进小馋猫的嘴巴里。

小二娃啃着酸甜可口的排骨,整张小脸都亮了。二姐又做新菜了,好好吃哦!

小书生采在梯子上,颤巍巍地帮冯氏把刚刚煮好的杏子,晾在林家房顶的瓦片上。房顶阳光充足,晾晒杏脯的时间能缩短一些,不过要防备着鸟类的啄食。

两家人围坐在石桌周围,桌上摆着一大盘糖醋排骨,还有油焖茄子,清炒黄瓜。江陌寒给冯娘子夹了一块排骨,才开始吃起来。

糖醋排骨,呈油亮的琥珀色,在“色”这一方面,绝对满分。一块排骨入口,肉质鲜嫩,干香滋润,甜酸醇厚,让人胃口大开。任是挑剔的江陌寒,愣是找不出这盘糖醋排骨的缺点来。

“咦?这茄子……味道很不一样。”江陌寒很快发现了油焖茄子的独特之处。

林微微一脸得意:“油焖茄子和清炒黄瓜中,放了我秘制的五香粉。怎么样?好吃吧?”

“就是你在药铺里配的那些?”为了等那些“药材”磨粉,他们险些错过了牛车呢。

“对呀!”那些香料在药铺里买,价格是高了些。可是,跟可口的美食相比,花出去的银子都是值得的!

江陌寒忍不住问道:“你怎么会这个?”

“我聪明啊!”林微微咧开嘴,笑着打马虎眼。

江陌寒反问了句:“难道我不聪明?为何我不知道这个?”

“你念的书中不是说了吗?‘术业有专攻’,你的聪明劲儿用在了读书上,我的聪明劲儿则用到了钻研美食上!别问,再问就是我比你聪明!我先头十几年欠缺的聪明劲儿,现在一股脑儿都回到我身上,这可是加倍的聪明。”林微微给他一个“你懂的”眼神。

不,我不懂!糊弄谁呢?这解释,你自己信吗?

林微微眯起弯弯的月牙眼:不信又怎样?你能耐我何?