字:
关灯 护眼
七喜中文 > 农园锦绣 > 第181章 改名字

第181章 改名字

林子言拽了拽他头上的小揪揪,笑着道:“你不是学了三字经和千字文了吗?可以从里面选一些寓意好的字,给他起名字啊!”

“融四岁,能让梨……孔融四岁就懂得谦让友爱了,嗯……你就叫‘小让’吧?”小二娃一阵抓耳挠腮之后,终于从《三字经》里抠出一个字。

“小让,小让让……”小二娃在嘴里咀嚼了几遍,越发觉得自己这名字起得好。牛娃……不,张小让童鞋,也很满意。小主子说了,这个字代表谦让友爱,是从书里挑出来的。瞬间觉得自己的名字高大上很多。

林微微拿出那半扇排骨,宣布:“为了庆祝小让来到咱家,晚上做糯米蒸排骨!”

江陌寒斜睨着她——不是说好了,给他做糖醋排骨的吗?

只是一个眼神,林微微居然秒懂,笑嘻嘻地道:“糖醋排骨是甜的,晚上甜食吃多了不好!今天吃糯米蒸排骨,明天再做糖醋排骨,行不?”

行,必须行!谁让做饭的是大爷呢?这丫头别的本事一般般,做饭的手艺的确不错。江陌寒有些期待“粉蒸排骨”了。

做粉蒸排骨,蒸肉米粉至关重要。前世林微微在一个餐馆打工的时候,粉蒸排骨是老板娘的拿手菜。她蒸肉的米粉,都是自做的。

糯米、香米、八角、花椒用水冲洗干净(没有香米,林微微只能用大米代替),沥水,房子通风处晾干。

小二娃和他的新晋小厮小让,抢着生火,文火把锅烘干。放入糯米、大米和姜片小火炒制。直到米微黄,放入八角和花椒继续炒制,待米色金黄盛出,放入少许细盐,晾凉。

小二娃和小让,问道炒米的香味,忍不住直吞口水。尤其是小让,已经一整天没怎么吃东西了,肚子咕咕叫个不停。

他红着脸捂住自己不争气的肚子,生怕主家人认为他馋,不要他了。

米凉了之后,林微微捡出香料,给俩小家伙一人抓了一把。炒米焦香焦香的,香料的味道融入其中,吃起来嘎嘣脆,给小孩子当零嘴很不错的。

小二娃尝了两口,把剩下的都给了小让。小让跟姐姐在外乞讨了一个多月,这样一小把炒米,对他来说,或许就是一天甚至几天的食物。他珍惜得,一粒米一粒米地往嘴巴里填。

“好香啊!这是我吃过最好吃的东西了!”即便爹娘或者的时候,家里也没吃过这么好的东西。这可是白白的大米呢!小让的眼眶有些发热。吃完炒米,他喝了一碗温水。胃里的炒米被水一泡,那种饱足感是他以前想都不敢想的。

那边,蒸肉米粉做好了,林微微开始做粉蒸排骨。她从半扇排骨上切了一半下来,剁成约三厘米长的段。红薯削皮切成小块。

自制的豆瓣酱、酱油、蒜末、醪糟汁,少许糖、盐和油,和排骨混合在一起,拌匀后倒入蒸肉米粉。尽量使每根排骨都均匀裹上一层米粉。

蒸笼里铺一层红薯片,再将排骨放上去,大火蒸一个小时。出锅的时候,洒上葱花。粉蒸排骨就做好了!