林涛看着眼前的两人，说：“你们叫什么名字”。
稍高一点的说：“我叫庞广”，另一个相对稍矮的说：“我叫刘平”。
林涛看着他们，说：“我记住了，庞广，刘平，以前我不管你们干什么的，大家现在都是穷苦人，在我这干活就要改掉以前的坏习惯，要按我的规矩来，我会教你们认字算数，也会教你们酿酒，你们现在的工作也是酿酒帮手，我不会亏待你们，但是以后没有我的允许，绝不允许把我们的方法告诉别人，否则比你们的帮规更严酷。我说完了，愿意的就留下，不愿意就走”
两个人互相看了一眼，同时说：“谢谢公子教我们本事，我们不走，我们留下为公子做事”。
林涛叫杜八回去为稻花酒打广告做准备去，庞广和刘平两人就李叔和林涛房的空床一人一个住下来，明天叫他俩自己去砍竹子回来，在做两个高低床，每个竹房就可以住4人。
这一晚林涛做了同样梦，基本每天都会做同样的梦，梦里有个原时空的自己，两人互相交换生活记忆画面。醒来后，庞广人已不在，出来，看见李叔已经在倒腾酒，就问：“李叔，昨天那个刘平呢？”，李叔说：“不知道，他俩一早就出去了”
心想杜八找的什么人，不靠谱，城内的乞丐不会是懒得吧，找城外走投无路的难民就好了，可是现在管得严，诶，正当林涛吃过早饭，玲姐过来问：“小弟，你叫小云给我吃这个是什么”。
林涛看着她说：“玲姐，你喝的汤是补气活血的，先喝着吧，等气色好了我在给你弄另一个东西，还有平常没事就吃几个枣，补血的”。
玲姐看着林涛，笑着说：“你还懂医术啊”，林涛瞥了一眼，说：“喝就喝，不会害你，要香火就少说话多听话！”，玲姐听了，气的直跺脚，牙一咬，没说话，喝汤。
呼···呼···响声传进来，林涛往门口一看，原来是庞广和刘平两人砍了竹子拖回来，林涛误会了，看了两人，说：“赶紧过来吃早饭，以后记住早上吃了早饭再干活”，说完拉着他们去吃早饭，早饭就是馒头，有云秋出去买的，林涛吩咐，早上生火做太麻烦又费时间，直接买馒头回来，随时吃，方便，两个馒头，一杯水，肚子立马变4个，饱得很。这两小子没经验，吃了两个，喝了两杯水，肚子涨的一个劲打嗝，林涛只好叫他们歇一歇在干活，还说：“放心，以后随时有吃的，别这么拼”。庞广和刘平做乞丐经常吃不饱，这会有吃的，本能的就使劲吃了，现在都看着对方圆鼓鼓的肚子，不好意思的都低头笑了，“呵···嗝···呵··嗝”，大家看到他俩的滑稽样子也跟着笑了，是心酸的笑，除了玲姐，其他人都挨过饿，然后有食物了就拼命吃，生怕下一刻就没了。
这一天，林涛指导庞广和刘平搭好了床，李叔他们也蒸馏完了酒，林涛叫李叔拿上一瓶准备好的稻花1号先去之前的客栈饭馆定菜去了，主要是让李叔和掌柜再熟络一下，然后喊上杜八，周康，玲姐，小云，在后面过去，这一次林涛安排叫了一桌子菜，红烧肉，回锅肉好几盘肉，大家吃的满嘴流油，都笑着说跟着林涛有肉吃。林涛只是笑，没说话，他以后要让所有人都吃上肉的。吃完饭，个个都吃的肚子圆鼓鼓，叫庞广和刘平又买了两大袋馒头扛去给丐帮兄弟们分吃，他们六人则慢慢往回走，实在不能走快，路上就听到已经在议论稻花酒了，什么是个汉子就要喝稻花酒，喝了稻花酒可以徒手打老虎，要不行的老头子喝了稻花酒，可以入洞房，浑身是劲······听得林涛直冒汗，对着杜八伸出大拇指，这都太会改了。
当晚，杜八就在酒坊一起睡，第二天挂牌，自己几个人必须都得到场。
早上，都起得很早，林涛在门口挂好了招牌，又搬出一个站立的牌子，上面写着“稻花1号200文每斤，稻花2号150文每斤，稻花3号100文每斤，稻花水酒50文每斤”四种酒。这是林涛搞出来的，用原酒稀释勾兑降低酒精度数，分了3等，1号酒精度最高，依次约莫是52，45，38三个度数，又加入了蜂蜜改善口味，就有了一号，二号，三号，水酒就是3号没有加入蜂蜜改善口味。林涛把牌子都放好，就安排大家的分工，玲姐就在后面指挥庞广和刘平蒸煮粮食和发酵之类的活，刘平背上准备的样酒跟着李叔走，周大哥继续做掌柜，小云负责记录出货数量和总结余量。杜八回去，继续鼓动稻花酒风声，拉业务的当面结算，我还是后面蒸馏酒去吧，技术人员干技术活。
上午大半天都没人，由于第一天，林涛没有去蒸馏酒，是站在外面观察情况，要到中午了，一个瘦小且猥琐的人带来一个客人，那人尝了后，直接买了10斤1号，还说小乞丐没骗人，确实是上等好酒，扔了两个铜板给他，送走客人，林涛又按之前的规矩给了小乞丐10文。小乞丐高兴的流泪了，说：“我也可以靠本事正当挣钱了”，没有停留又急忙去寻找新客人。后面陆续有人来，也有其它小乞丐带人来。
到了晚上关门时，一共营业5两，其中小乞丐一共带了3个客人就有二两7钱5占了一大半，都是大客户，两个10斤，一个5斤，最关键的对方都是外地客商，路过此地，这酒被他们带回去，传开，后面必定会打量订购。林涛叫了杜八，把那个小乞丐叫来，小乞丐见了林涛，以为林涛见他拿的钱太多，要让他还，吓得两手哆嗦，林涛看见，直接说：“别害怕，我是想请你来我这里做伙计，你叫什么名字”。
小乞丐听了，惊呆的望着林涛说：“我叫赖三，公子请我做伙计？我可没读过书，不认识字”。
林涛说：“不要紧，以后我会教你读书认字的，你的能力很优秀，我的要求除了认真做事就是要忠心，向别人透露我们的配方和生意我是不能容忍的”。