王小惊呼道：“像是活的。”
没说，这件瓷碟呈现出一种灵动感，像是正缓缓流动、被染成翠色的玉液，与以往那种死板的感觉很不同。
“绝对是件宝贝。”哪怕没有留下任何印信。
不少瓷器底部会留下印信，或是烧制的年代，或是烧制的名家，往往会作为断代及鉴定真伪的证据之一。
“从哪里可以断定是秘色瓷呢？和以往见过的不太一样。”王小挠挠头，不解地看看孟掌柜又看看裴瑾瑜。
如冰似玉，这曾是秘色瓷的特点之一。
但数百年过去，随着工艺的进步，能达到这种水平的越来越多，比如汝窑钧窑等五大名窑基本都可以做到，更不要说今日景德镇的各大瓷窑了。
仅仅从这一点来说，的确如王小所问，并不能断定这件五瓣葵口凹底深腹瓷碟是秘色瓷。
“去取蜡烛！”
孟掌柜哈哈一笑，命令王小。
王小忙屁颠屁颠的跑去杂物房，取了根蜡烛回来。
聚宝斋多用防火效果好的明角灯，蜡烛已很少用。
“点上。”
孟掌柜继续下令。
王小将蜡烛插在烛台上，用火折子点着。
裴瑾瑜不用命令，先是跑去关上门，又将透光的门窗拉上帘子。
室内唯有一点烛火跳跃。
“围上来。”
孟掌柜冲两人招呼一声。
“瞧这里。”他伸手一指瓷碟深腹内部，那里好像渗出一层水，盈盈如玉，在烛光下微微闪动。
“哇！”王小惊呼出声，“还会渗水？”
裴瑾瑜同样震惊，双眼死死盯着似盛了水的瓷碟，这是什么工艺？巧夺天工。
“啪！”
“什么渗水？！不学无术！”
孟掌柜拍了下王小的后脑勺，“记住今天看到的这些。秘色瓷之所以被称为‘秘’，正是因为这层似水的效果。记住，这是秘色瓷独有的特征，其他任何瓷器都不存在。”
裴瑾瑜恍然大悟，难怪孟掌柜无比确信自己的判断，感情人家早就找到了鉴定技巧。
在没有各种检测仪器的古代，所有鉴定技巧都是一次次鉴宝时积累下来的经验总结，堪称秘技，不会轻易传授给人，敝帚自珍者比比皆是。
在这一点上，孟掌柜足够大气。
别说是聚宝斋的掌柜就该教学徒，岂不闻“教会徒弟饿死师傅”乎？
这是靠真本事吃饭的人啊，裴瑾瑜敬佩的看着孟掌柜。
若是没有金手指鉴字宝符，她估计自己根本不知道该如何鉴定类似秘色瓷的宝贝。
都说“有眼不识金镶玉”，其实对着古玩也没什么不同。
没有足够的知识储备、鉴定技巧，便是对着宝贝你也认不出，只能眼睁睁看它溜走，落入识货的人手中，徒生羡慕。
“原来这就是秘色瓷。我明白了，‘秘’估计就是指这个秘方，别家都做不到的秘方。”王小一脸恍然大悟。
裴瑾瑜跟着笑笑，以前不是鉴定过家中收藏的几件秘色瓷，可惜一直用金手指作弊，并未发现孟掌柜教的这个。
孟掌柜并非出生在古玩世家，从业不过三十年。然这短短三十年，便总结出了一套独有的鉴宝秘技，可谓资质非凡。
或许自己也该尽量少用金手指，多多动脑，尽可能多的总结经验，充实知识，早日总结出属于自己的一天秘技。
裴瑾瑜不由想的远了：“母亲也该有这样一套秘技，裴家一代代传承下来，必然更多。只是，为什么不全拿给自己学习呢？”难道是鉴宝会之前裴母给的那些手抄本？
一时之间，她困惑了。
“行了，去把门窗打开。热死人了。”孟掌柜笑着走到平时惯坐的位置，提起青花提梁壶倒了凉白开，咕嘟咕嘟连喝了几大杯。
“哎！”
王小兔子般蹦到门口，飞快开门，又去开了窗。
吹着熏风，他喊道：“这开了门窗，风是热的，也不凉快啊。”
裴瑾瑜笑道：“天热，除了放冰，怎么都热。”
这不是废话么，王小微微撇嘴，却不敢将心里话说出来，谁让人家是东家，给自己发薪呢。
孟掌柜感慨道：“今年冰比去年还便宜，买的竟然还不多。”
裴瑾瑜接话道：“生意不好，花钱就不敢大手大脚。”
往年盛夏暑热之时，哪一家古玩铺里不是堆满冰？自己不贪凉，客人也贪凉啊。
然而今年，哎，说多了都是泪。
“可惜硝石不能大量购买，没法做冰。”孟掌柜用帕子擦汗，似乎刚喝的水又化为汗水从身体里流了出来。
裴瑾瑜愣了愣，好不容易从记忆的犄角旮旯里找出一条信息，除药铺有少量硝石销售外，民间不允许私藏大量硝石，这是太祖的命令。
“怕有穿越客制造火药？”
哪有那么容易的。她一个正宗穿越客，知道“一硫二硝三木炭”，但也没造火药的本事啊。
转念又一想，原来硝石制冰人尽皆知，不知从何时起已成了常识。
“硝石制的冰不能食用。少东家，知味坊添了夏季消暑圣品，什么冰酪、冰糕、冰粥、酸梅汤，不如去买一些给老夫人送去，顺便给咱们也买一份？”王小眼珠转啊转，口中很热心地建议。
裴瑾瑜忍不住翻了个白眼，你小子贪嘴，还找借口。不过，这个借口找的倒是挺好。
用不了几个钱，应了也没什么。
抽了抽嘴角，她道：“你去买。让小武将咱们三人的一份送过来，你拿着夫人的那份送回府。”
王小一蹦三尺高：“好咧！”