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第二十六章 黄药师解梦

姚远猜到了,黄老夫妇可能会喜欢吃俄餐,但是没想到他们是这么的喜欢。吃的开心的黄药师今晚很是健谈。

“药酒配烤全羊,不知道你是咋想的,你自己说行不行?”

对面是张口结舌的姚远。

“是不是吃羊肉容易上火,您那个药酒也是热性的啊。”大狗在一边试着回答。

“你看看人家大狗就明白,你这还想开店呢,这点事都想不明白?”黄老也是一口一个大狗的叫着。“羊肉温中健脾、补肾壮阳、益气养血,但是是热性的食物,尤其你还是烤的。我那个方子是专攻风湿,为了祛风除湿里面的几味药也是热性发散的。你要是药酒配烤羊,一般人怕是受不了呢。”

姚远一拍脑门:“哎,我只想到了您那个酒好喝,可以卖钱,不对,是造福大众、造福大众。”

施老师在一旁笑的不行,手指虚点了下姚远:“卖钱也不是不可以,要调整一下配方,多弄出几种酒来。分别针对不同人群。比如女士适合滋阴补气,男士的又是一种补法,还得区分阴虚、阳虚,完全是不同的方子。”

“这些个酒啊,只是个保健效果,你可别当做什么真正的药酒去宣传,到时万一有个不对症,你就麻烦了。”黄老提醒道。

“明白了,可是咱们中医里不是讲究药食同源吗,我们餐饮业也有药膳一说,这当中有什么明显的区别吗?”

“扯淡!你开的是饭馆还是药铺?想吃饭去饭馆,想治病去药铺。这点都想不通吗?中医药是套完整系统,有自己的哲学体系,可不是说我有什么毛病,就吃点什么药这么简单。有病就得查病因,而中医里人是被看做一个复杂的体系,有毛病就得知道毛病是怎么得的,找到原因才能对症。头痛医头脚痛医脚,说的就是那种庸医。”

“那药膳、药酒算是个啥?”

“你说算啥?保健啊,保健跟治病可是两回事。”黄老可能觉得这种对话是在是没营养,懒得深入去跟姚远解释,脑筋一转,促狭的一笑:“我问问你们俩,我们看病有个说法叫望、闻、切、问。你们知道这个闻是什么意思吗?”

姚远刚想回答,觉得哪里不对劲,又闭上了嘴巴。

大狗在一边想当然的说道:“闻、不就是闻味儿嘛。医生闻闻患者身上的味道,患者有病,身上的味道就不一样呗。”说着说着也觉得哪里不对劲,声音也越来越小。

“哈哈哈哈。”施老师在一边笑的花枝乱颤的。姚远也反应了过来,放声大笑。

黄老恨恨的指点着对面两个年轻人:“你说,就你们俩,我跟你们聊个什么劲?!等你餐厅快开业了,我直接给你弄两个保健酒的配方,你们直接拿去卖钱就得了。”

大狗反应有点慢:“那个闻,别是听的意思吧?”

施老师又是一顿笑。

大狗对别的事情都不太上心,唯独对厨艺却有着自己的执著。今天跟两位中医老师坐在一个饭桌上,却不怕丢人,只想打破砂锅问到底:“黄老,您说吃这个烤羊本来就是容易上火,我能不能在做的时候加上几位药材,调整改善一下呢?”

“思路对,但是不容易,你总不能把药材抹在羊身上一起烤吧,那也不管用啊。”

“我那个烤羊在烤之前会有个浸泡料水入味的过程,如果加在料水里呢?”

“那当然可以了,我猜你那个料水里面会有什么姜啊、花椒啊、小茴香啊之类的,其实这些材料也是药材,也有药用价值。这才是真正药食同源的意思呢,不是说拿个吃的当做药来治病。既然这样,你完全可以加入些凉性的草药,但是经过烧烤高温后,这些草药还会不会有效果,那就单说了。还有你那是食物、是菜,加了草药的味道还好不好吃,那也得另说了。”

“食物就是食物,味道和营养价值是第一位的,咱俩都有点想偏了。”姚远有点想明白了,接过话头:“如果加些药材对味道有提升,那就能用。如果单为了吃烤羊怕上火,喝点菊花茶不就得了嘛?”

大狗去厕所了,姚远看着面前的黄老,心有所动,欲言又止。