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第四十二章 独门绝技烤五花

“啊?”刘春霞想都没想就要拒绝。

孙晓梅在一旁结果话茬:“那还让姐夫自己在家烤吗?”

“笨啊,厨房每天给烤好,姐夫只用花个几百块钱,在家准备个家用烤箱,卖出去之前,用烤箱低温烤个几分钟,加热就好。味道、口感保证跟这个一致,跑不了。”

孙晓梅脑子快,在一旁抢着说:“我们家那位也是在家待着没事干,要不让他也试试?”

彬子也明白了过来,这个东西在餐厅卖是有点不合适,但是如果放在大街上,尤其是年轻人、学生集中的地方,可绝对是个爆款啊。

五花肉表面烤的金黄起酥,多余的油脂已经被彻底逼出,整块肉像是结了一层酥脆的外壳,牙齿碰上去,一声脆响后,满嘴的肉香浓郁,再加上五花肉早已经腌制入味,那个感觉简直让人欲罢不能。

放在学校边上卖,不说那些刚刚放学饥肠辘辘的学生,怕是只要路过,就根本抵制不了这诱人的味道,就连已经吃饱了的过客,恐怕也会随手买上点解馋。

“洪亮哥,这个事有的干!”彬子对自己的出品向来是有绝对的信心,再加上这次新鼓捣出来的酱料,这块五花肉放到街上去卖,不受欢迎才怪。

“春霞姐还有小梅姐,要不你们回去跟姐夫们商量一下?咱先做个试点卖卖试试?卖好了家里能多一块收入,卖不好也没啥损失不是?”大狗在一旁接着撺掇。

“那行,我们回去商量一下。”两个人异口同声的答应到。只是刘春霞的语气有些犹豫,没有孙晓梅那么坚决。

就在这时,大狗的手机响了。漫不经心的接起了,听了两句就有点变颜变色,接着就是气急败坏:“什么?关在哪了?”

电话是李清打来的,说是姚远跟人打起来了,被警察带走关起来了。接着李清又说,别担心,一切有她呢,姚远不会有事,嘱咐大狗安心工作,盯好餐厅。

“啥?老板被警察抓走了?”旁边的两个女人听出了端倪,面面相觑。

平安夜,姚远被关在局子里受罪,大狗和春霞姐一众人在京城担心。旁边半盘子烤五花肉渐渐冷却。而就是这不起眼的烤五花,却在不久以后,创造出了一个了不起的吓人成绩。

第二天一早,姚远的电话就打了过来,让大狗跟大家报声平安,说一切都是误会,事情已经过去了。自己还有些事情要办,估计元旦以后才能回来。说完又废话连篇的叮嘱大狗,要注意成本控制,要抓紧招聘、培训,大狗听得不耐烦,嘴里连声说着知道了、知道了,匆忙就挂了电话。

紧接着刘春霞的电话又响了,又是问营业情况、又是叮嘱要多跟客人打招呼,同样的絮絮叨叨,刘春霞电话接的很有耐心,说话声音又温柔、又好听。

圣诞节的当天下午,两位姐夫像是约好了,前后脚就到了餐厅。彬子和大狗亲自接待,把两个人拉进厨房。连操作带介绍,完后拎着两条烤好的五花肉,找了个包间坐下,还把刘春霞和孙晓梅叫了过来。

大狗先说话:“这一刀五花肉,大概在三两左右,烤好后作为一人份、份量很合适。直接成本在七块钱左右,两位姐夫把售价定在十五块钱比较合适,当中的利润咱们暂定是对半分。如果每天卖出一百条,那可就是三四百的利润。你们只需要准备个家用电烤箱就行。”

“那我们怎么进货?”

“现在先是卖卖试试,等你们准备好后通知我一声,我们厨房先准备出两百份来,你们先卖卖试试。这个东西我烤好以后不怕放,就算是到了夏天,进冰箱里冷藏个三五天,再卖的时候,120度烤个五分钟就行。”

“你们不用投什么钱,咱们暂定等你们卖出去以后再结账。就先这么试试,等等看市场反应再说以后。如果效果好的话,等姚远回来咱们再商量,看看怎么合作。”

刘春霞的老公叫做韩春,能看得出他以前是个非常精干的小伙子,但是可能是被病痛折磨的,有些颓废的样子,说话也打不起精神:“可是,咱们卖好了,别人如果模仿了去怎么办?到时候满大街都是烤五花,就没法干了。”

刘春霞就不干了:“大狗和彬子弄的秘制酱料,你以为是个谁就能模仿呢?没门!”

大狗嘿嘿笑着,颇为得意:“姐夫,您就安心,春霞姐说的对,这是咱家独门的手艺,别人模仿不来,就算勉强烤出来,也不会有咱家的这个酥脆口感。到时候我再给多弄出两种味道,这个生意肯定干的过。”

孙晓梅的老公李应来则是个乐天派:“这个每天别多了,卖个五十份,每个月可就是五六千块钱,顶了我们家晓梅两三个人的工资啦。”

彬子在一边脖子一梗:“姐夫,每天要是五十份,就别卖了,瞎了咱们的手艺。我觉得每天最少一百份起。”

大狗连忙接过话茬:“春霞姐家守着学校门口,地理位置好,只要外面摆个柜台,或者是墙上开个窗口,就不愁卖。您家的位置有点偏,估计这生意得慢慢养。”

李应来不服气:“我把摊摆到孩子他二姨家门口去,那边守着大学、还有部队,就这烤五花,不把那些个当兵的馋疯喽。”

大狗突然想起什么:“春霞姐、小梅姐,你们俩得赶紧找二万,让他帮你们弄个执照,既然都看好这个,咱们就弄得正规点。”

彬子也想起什么:“我说,咱们是不是在包装上也做正规点,去设计个什么纸盒包装,带上自己的标识、广告。别弄个塑料袋子一装,有点太掉价了。”

也是啊,看来没那么容易,没那么简单。本来是随手做出的小吃,想把它卖出去,不花点心思是不行的。

几个人开始七嘴八舌的讨论了起来,从包装设计到广告语,再到销售方式。最后大狗有点不耐烦了:“咱们就先这么干着,能卖点是点。一切等姚远回来拿主意。”

而现在的姚远,还在崇礼万龙酒店的床上,呼呼大睡。