然后两位阿姨去梗,木叶用盐水浸泡一次。
茱莉亚再去仙灵水清洗一次。
等全部葡萄清洗完送回到车间时,已经过去了六个小时。
虽然大家都是修炼者,一样感觉到了疲惫。
酿酒的工作李煜打算自己一个人来完成。
他准备先试验。
首先,他先拿出十公斤葡萄直接榨汁,然后加了一些干的玫瑰花瓣,然后装入橡木桶中发酵。
由于是准备酿造新鲜的葡萄酒,发酵温度定在25到27度。
这样酿制的葡萄酒果香味和玫瑰花香的味道更浓郁。
旁边围观的六个人看到李煜干净利落的动作,有些着急。
张秀英直接质问道:“李煜啊,年轻人做事怎么这么匆忙呢?你对罗曼尼~康帝的制作就这样敷衍啊?”
李煜翻了一个白眼:“这是第一次试制,基本步骤没错就好了。我准备试制十次以上,时间不快点怎么来的急。”
木叶和茱莉亚在旁边看热闹。
另外三位前辈虽然理解李煜的急迫感,但不能接受鼎鼎大名的世界十大红酒排第一的罗曼尼~康帝被李煜这么敷衍的仿制。
李煜也不理他们,直接打莱昂纳多老师的手机,让他过来亲自指点,又制作了一橡木桶的葡萄酒原液。
第二天,一共八个人聚到了车间,大家要品赏一下,李煜制作的两款葡萄酒。
这里公认的品酒高手肯定是莱昂纳多老师,还有一个就是车间的陈大叔。
由于安排了快速发酵,酿造出来的葡萄酒果香和花香味还很新鲜。
莱昂纳多老师轻轻的摇晃酒杯,开口说:“酒的颜色过于鲜艳了,玫瑰花瓣要减少。”
他呡了一口,继续解说:“发酵时间太短,酒精含量才百分之七,缩合单宁过高,水解单宁过低。”
“由于葡萄的糖分没有分解到位,糖分过高。”
反正李煜第一次单独制作的葡萄酒得分为两分。
其余的几个人干脆就没有喝它,直接来分享由莱昂纳多老师指点李煜制作的第二轮次葡萄酒。
到底是老师,虽然酒一样的发酵时间太短,但是口感却改进了很多。
陈大叔甚至说:“由仙灵之气加持的葡萄酒,比地球上的葡萄酒好喝太多了。”
另外几位也觉得这种葡萄酒味道很好啊!
如果发酵时间正常,应该是非常好的一款灵酒。
莱昂纳多肯定不同意大家的观点啊。
他批评大家:“酿酒肯定没有这么轻易的,李煜你要精益求精,争取制作出让每一个人赞叹的好酒。”
“我知道你们修复能量螺丝就是一个很专心、细致的工作。希望你郑重的对待酿酒事业,做一个合格的制酒师。”
李煜赶紧保证:“莱昂纳多老师,我知道怎么去做了,我还准备做三天试验,最后再做产品定型,批量化生产。”
等所有人下班离开,第一次试制失败,李煜并不气馁。
他坐在地板上,不急着酿酒,先回忆起这段时间的劳动,分析葡萄酒的各种原料、制作工艺、成品后的成份……
葡萄酒的水分子含量是百分之八十五左右,乙醇(也就是酒精)含量是百分之八到百分之十二,还有一些别的物质。