可装修是不值钱的，李寺拿捏死了掌柜想及早脱手的心情，他不着急了。
“算了，我再去看看别的店面。”
李寺吃完饭，付了饭钱，起身要走。
“客官，你别走啊，有话好商量。”
掌柜的看李寺付钱的时候不经意露出了金元宝，不想错过一个好买家。
李寺确实是故意露出金子的，他要让掌柜的知道自己很有实力。
“就这个数，你愿意卖就卖。”
李寺还是伸出了三个手指，脚下却马不停蹄的往店外面走去。
“行行行，就按你说的，三千贯就三千贯！再加五百贯，这可是我的底线了。”
眼看李寺要出了店门，掌柜的连忙上前拉住了李寺。
李寺笑着又回了座位，得饶人处且饶人，三千五百贯买下这里，李寺实际是占了便宜的。
“哎，店子给了你，以后我却不知何去何从了。”
掌柜的拿出地契和房契，给李寺验过真假后，有些落寞的感叹道。
“这个好办，你留下来，给我做事。”
李寺真诚的看向掌柜的。
“你说的是真的？”
掌柜的有些疑惑的看向李寺。
“当然是真的，我盘下这里，也需要人帮手，你刚好熟门熟路。就是不知道掌柜的你愿不愿意啊？”
从老板变成打工仔，说的好听叫大丈夫能屈能伸，说的不好听叫落魄，没有几个人愿意放下这份尊严。
李寺是需要人做事，但是又担心掌柜的转不过弯来。
“我当然愿意，但是你得想清楚了，我这里的生意你也看到了，就算我帮你经营，可不保证赚钱哦。”
这掌柜的还算是义道，他不想李寺步他的后尘。
“这个你放心，盘下这里，我自然不是按你的方法经营，你只需要帮我守好店面就行。”
凭借后世现成的先进餐饮管理经验，李寺早就想好了怎么改造这个餐馆。
“那我先祝主子你财源广进了。”
掌柜的不但拿店面变了现，还保留了生计，他自然对李寺是感恩戴德。
去官府办理了地契房契的转移手续，李寺正式拿下了靠御街不远的这处馆子，他要将这里打造成老李烧烤的旗舰店。
掌柜的是陕西人，名叫周四通，因为川陕一带连年兵祸，他才举家搬迁到了临安。
周四通五十多岁无儿无女，只有一个妻子，饭馆的后厨就是他妻子在忙活，纯正的夫妻店。
至于那个小二，是他一个远房侄子，跟着他来了临安。
“你比我大，以后我就叫你老周，有件事我得跟你说清楚。”
李寺觉得有必要把职场的规则说在前头。
“你给我做事，那么我让你做什么，你就得做什么，说的清楚一点，以后你也是伙计，不能光守着柜台。”
“一定一定，少爷你有所不知，最开始我也是厨子出身，什么脏活累活我都干过。”
周四通已经改口叫李寺做少爷。
安排好了店面的改造事项，吩咐完周四通这几天需要干的活，李寺回了老李烧烤。
李寺做的这一切，都在皇城司的密切监视中。