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第180章 筹备国内第一家火锅品牌

方茉莉的工作效率,还是颇受老板认可。

短短的几天时间,就已经注册了申城海底捞餐饮公司,注册了餐饮公司,并在报纸上刊登了新员工招募公告,前来应征的人也是经过她进行初次筛选,然后再交给程嫣自己面试。

在美利坚常青藤商学院学习了两年,程嫣已经出具了一位女性创业者的气质与能力,接人待物皆是落落大方。

她知道,真正涉及到项目,还得请老公出面。

参加这次会议的也都是公司行政营销部门的几名员工。

而餐饮公司的员工还没到位。

“云谦,你之前说过,如果要开火锅店,还得派人去川渝城市进行项目考察,我们是否要派人去那边考察?”

会议一开始,程嫣便是问道。

陆云谦斜瞥着小娇妻,笑了笑,摇头道:“不用,你不如问你老公。当然,等餐饮公司的营销部门人员到位之后,是有必要去川渝的火锅发源地考察的,至少,他们去那边看看,也能迅速理解火锅这个餐饮。”

“好,这件事我记在笔记本上了。”

“虽然现在开始做火锅店,有些冒然行事,但是,火锅在我们国家历史渊源,并且不同的地域口味和工艺发展也不同,所以这也造就了川渝火锅鱼其他城市的火锅,味道不一样,会有细微区别。只要吃过,就能理解我这话的意思。”

陆云谦说着,便是换环顾在座的几位员工,“你们都吃过火锅没?”

岳巍笑眯眯的打趣道:“陆总您就别开玩笑了,像我们这样的老百姓,哪里吃得起那些东西?以前,下馆子的机会都是少之又少。”

“是啊,”

陈钢亦是陪着笑说道。

在80年代中叶,老百姓的生活还停留在满足温饱的线上。

即便他们生在帝京,也不是说可以随随便便去外面下馆子吃饭。

家里来客人,就比平常稍微吃好一点点罢了。

现在,他们也算是幸运,从轧钢厂出来,进入了像恒隆这样的国际大公司,所以薪水方面远远胜过其他同伴,但是,他们仍然不敢随便乱花钱。

就比如,他两来到sh工作这么长时间,依旧住在香樟花园,蹭吃蹭喝。

绝对不敢在外面随便乱花一分钱,所拿到的工资,全都如数交给家里的妻子,以养活家里的老小。

“没吃过,也没关系!很快,你们就能吃上火锅这种美食了……,根据地域不同,锅底有铜锅、炭火、涮肉为精髓的北派火锅;也有以海鲜、清汤未代表的粤系火锅;也有追求食材天然、口感麻辣的云贵火锅,也有清新的养生火锅。”

岳巍惊讶:“没想到啊,小小的火锅居然滋生了这么多派别,那咱们到底开哪一种?北派?”

“不,我们开川渝人民喜欢的麻辣火锅,辅以清汤锅底,同样可以满足不同食客的需求。”

陆云谦之所以执着的要在sh这个十里洋场开一家麻辣火锅,也是因为,在前世,川渝火锅仍旧占据霸主地位,占比高达40%的火锅市场。

所以,他有个朴素的远远,在80年代的sh开火锅店,必须开业就火爆!

“今天开这个会,是立项!立项的意思就是,今天要告诉大家,这个火锅品牌已经成立,并且,在餐饮公司的人员到位之前,就咱们这些现有的行政部员工,帮忙一起筹备,大家也不要分你我,反正都是我们自己赚钱。”

程嫣笑道:“我们这家餐饮公司已经有十三个股东,如果你们当中有人想加入这个餐饮公司,也可以适当出点钱加入,但是这个不勉强。”

“好遗憾我没钱加入……”方茉莉吐舌笑道。

陆云谦晓得,员工们大都还不具有商人的思维。

现在叫他们入股,他们会以为老板想圈钱,所以并不打算让员工加入这家餐饮公司。

“股东就这些差不多了,嫣嫣,后面咱们不要再让其他人加入了。”陆云谦叮嘱小娇妻。

“好吧!我看也差不多了。”

“对了,岳工,你门找到门面了没?”

“找到了两个还比较便宜的门面!一个是像天井似的大堂院子,空间十分开阔,我觉得可以装修一下,作为火锅店大堂,另外一间门面则是紧挨着南京路的小二层,当然那边人流量巨大,租金相应的也贵许多。”岳巍赶忙将找寻门面的事情汇报给老板,。

“那今天带我去实地看看,再做决定。”

“好咧。”

程嫣也不想已开始就搞很高大上的场面,“我也去看门面!”

“行。”

“云谦,咱们这一次搞得是火锅,是国内的餐厅,不需要像肯德基一样装修那么豪华,既费钱,又肥时间,弄简单点,行不行?我也打听了一下,听说川渝的火锅店,有的甚至在涵洞里面开着的呢。”

“是的,你了解的没错,这个年代的火锅店,不需要装修得太好,真浪费钱。”

整个会议,确定了前期筹备的主要工作小组,让岳巍当了门面装修负责人。

以方茉莉为首的行政部,则是人事招聘,与行政采购负责人。

程嫣呢,则负责整个项目的筹备,以及开业。

散会后,岳巍与陈钢二人领着老板夫妇,还有公司营销部的几名同事,去考察两个店面。

岳巍觉得,老板可能更喜欢场面更大,更热闹的地方,所以先去了南京路步行街边上的那个门面。

看完门面,陆云谦没有多说什么,一行人便径直去了天井式的大院。

参观了这个班封闭似的院落式门面,陆云谦忽然兴奋道:“同时租下这两个门面吧!”

程嫣一愣,惊诧道:“同时开两家店?”

“没错!这间院子非常适合老百姓聚餐,而南京路那边的两层店面,则更适合宴请客人,对于有宴请需求的顾客,那间店面非常恰当。”

岳巍笑眯眯的说道:“不愧是老板,一眼就看出了门道。”

“行,那就这么决定,岳工,你们准备去接下这两个门面吧,马上进行装修,其实装修也不用多费劲,尤其是这个院子,你们看,这里原来是放映电影的地方,一切具有80年代风格的物料,都不要拆除,咱们就加桌椅,然后就可以开业。”

程嫣讶然,“你这次怎如此的粗糙?连装修费都省了。”

“傻瓜,因为这里已经营造了一种餐厅的气息,完全不需要再做多余的设计,而南京路步行街那边的店面,则需要稍加装潢,就交给刘濯的营建队伍吧。”

“刘工他们现在正在徐汇那边忙,恐怕抽不出时间吧?”岳巍说道。