研墨果汁的机器其实并不难造，只是没有足够的动力。在前世，还有电力能发动；如今在天启国，能借用的无非就是畜力，比如驴牛等；要不然就是水力，正如水车那样，以流水的力量带动装置运作。
出于干净卫生的考虑，白锦悦选择了水力，恰好美味斋的铺子临着金水河，这条河流从西北流向东南，终日不歇，水量丰沛，给了白锦悦一个绝好的助力。
引出一股水流来带动研磨装置运行，只要把水果切成小块丢进去，再在出口等着果汁出来，过滤之后配上碾碎的薄荷叶或者一点糖浆冰块，就是一杯美味的果汁了。
何长发一开始很是惊恐了一阵，不过在得知美味斋的新品后，又慢慢放心了。果汁这种小东西，赚不了什么大钱，看来白大小姐也只能止步于此了，更加有利润的东西，也是需要花钱做好前期投入的，白大小姐经验浅薄，还不够格。
的确，一杯果汁五文钱，能赚什么呢？
“我以为你会选择更加隐秘或者昂贵的食谱去对付百草园。”秦非绝尝了尝手里的葡萄汁，的确不错，不过以他的身份，不用喝这种果汁，也自有人会给他做。
“的确有那样的方子，不过没意思。”白锦芝坐在马车里，看着美味斋门庭若市的样子，微微一笑，“何长发和林恪肯定觉得我只能赚小钱，他们瞧不上这样的生意，不过也没什么。”
商人做生意，自然是冲着有消费能力的人去的。越有消费能力，商人就会越重视，这是逐利天性使然。不过眼光太往上看，就容易忽略大多数人的需求。
五文钱虽小，当积累起一大堆的时候，也就不是一个小数字了。
更何况有机器帮忙，美味斋的人工成本并不高，就是原材料，大量购入寻常水果也要不了几个钱的，成本并不高
那句话怎么说来着？科学技术就是第一生产力啊！
白锦悦默默点了点头，这句话真是金玉良言。
“再说了，果汁只是第一步呢。”白锦悦冲着秦非绝扮了个鬼脸，“后头还有新花招。”
没过多久，美味斋忽然又推出了新吃食，取名叫“果味饼干”，就是薄薄的一个个小方片，咬一口脆脆的，里面还有干果肉。
原来，榨汁留下的水果残渣，白锦悦再配上面粉与鸡蛋以及糖油等，按照后世做饼干的方子，烤制成了饼干，依旧价格不太贵，一盒十片十文钱，有苹果橘子香梨各个口味。
饼干就摆在果汁旁边香甜的味道让每一个前来购买果汁的人都忍不住想尝一尝，索性再加钱，买一盒回去。要是买的多了，还能有优惠呢！
美味斋门前又是热闹一片，进进出出的人就没有断过，几乎人人手提果汁还有几盒饼干，一边走一边吃喝着。
自从美味斋开店以来，门口的人气就旺的不得了，引得不少旁边的店铺都想蹭一蹭这里的人气。百草园虽然走高端生意，但要比人气，还是输美味斋一截。