下午的时间还多，蓝云聪又给四人安排了一个新菜：孔雀开屏鱼。
这菜更是好看又好做。
可，她们会不会杀鱼呢？
“四位小姐，杀鱼你们可能不能立刻都学会，我来帮大家杀好鱼，以后买了鱼也记得让卖鱼的给你们杀好，你们回家做也方便。”
“或者说，有其他人会杀鱼，可以辅助你们，再做这道菜。”
蓝云聪在一个大的木盆里提前放了十来条一斤左右大小的鲈鱼。
她拿起菜刀，捞起一条鱼，手起刀落，刮掉鱼鳞，开膛破肚，去除内脏，剪掉鱼鳍，一气呵成，两分钟处理一条鱼！
看得一群人都惊呆了！
包括那公主府里的老厨子们！
不一会儿，五条鱼，她都处理好了。
分给四个年小姐一人一条。
“好了，大家看好了，现在鱼就是杀好了，先用刀去掉头和尾。”
蓝云聪那一把菜刀使得是得心应手。
在她眼里，最好的武器就是菜刀啊！
四位学员，雁嫣然还是最有经验，轻松完成。
完颜昭战斗民族，手起刀落这种事儿，太过平常，也搞定。
贾青青也是不输她们，也顺利切下。
就黄玉容了。
这小姐没动过鱼。
不敢下手啊！
“黄小姐，不要怕，你就当它是一块普通的猪肉，我来扶着你的手，带着你切。”
蓝云聪这回真是手把手教她了。
黄玉容吓得不敢睁开眼。
“其实不难，多做几次就习惯了。”
蓝云聪带着她把头和尾巴切掉。她还是有些紧张。
“你看，是不是很简单，不要紧张，你会做出来更多美味佳肴的！”
蓝云聪回到教授的位置，开始指导她们，把鱼身切段，摆成孔雀开屏的样子，再放葱姜蒜去腥。
这一步，还是黄玉容，手抖抖抖，一直切不好。
还差点切了自己的手。
蓝云聪还是站在她身边，陪着她一点点的练习。
然后蒸鱼，切葱丝，放调味料，泼热油。。。
成了！
黄玉容虽然最慢，但蓝云聪一直手把手教她，也让她慢慢走了一遍流程。
“黄小姐，你自己再练习一遍，从来到尾，我在旁边指导你，但我这次不出手，只看着。”
有了蓝云聪的鼓励和指导，这次她终于一个人战战兢兢完成了。
“真棒！”
“四位小姐，你们这条鱼已经做好了，拿回家跟家人分享吧，今天的课就到这里了，明天呢，我会加快进度，三天的教课时间，希望你们能学到更多。”
蓝云聪宣布第一天课程结束，
满满的诚意课啊，还没让她们交学费，自己还得提供场地和食材。