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第251章 湘菜之首东安鸡,国宴上必不可少的佳肴!

他笑呵呵地说道。

听到这番话,现场的众人都笑了。

是啊。

孙立生先生虽然是国宴特聘厨神。

但同时,他也是一个对美食有十足食欲的普通人。

后者自然也可以对这些美食有好奇心。

而且在他们看来。

孙老肯定不止是因为这么一个简单的原因。

说不定后者就是为了一些重要的事情。

比如说研究一些其他国宴特聘厨神的厨艺,也是很有可能的事情。

反正在这些人的眼中,孙立生老先生随便做什么事情。

都是有他独特的深意在。

这时候。

孙立生笑着说道:“大家不要这么拘束,我也只是一个普通人。”

“我们还是多关注一下台上的大师们吧。”

“你们看,那不是湘派的老师傅秦师父么?听说他的湘菜手艺也是一绝。”

“就是不知道你们猜不猜得出来,他做的是什么菜。”

孙立生先生笑着指向台上。

他这样一说,在场所有人的目光也都又回到了看台之上。

在这个时候。

只见在看台之上,一个头发有些花白,手臂绣着湘的老师傅,正带着一群弟子缓缓走上台来。

只见他们的手中菜盘放在一只大母鸡,不过现在的大母鸡已经处理好了。

其他的配菜作料之多,简直看得人目眩神移。

望着这些东西,宋石忍不住吐出一句话。

“难道是国宴上必不可少的佳肴,湘菜之首的东安鸡?”

宋石此话一出口,其三人都是一愣。

很快,李安然跟秦书豪都双眼一亮:“竟然是东安鸡!没想到这种传说中的菜肴,竟然能在这个地方见到这道菜!”

和其他两人不一样,妮娜则是有些疑惑:“东安鸡?我怎么从来都没有听过这个菜啊?”

对于妮娜而言,九州国很多菜她都十分陌生。

别说东安鸡了,就连湘菜是什么,她都不太清楚。

不仅是她,直播间的外国观众们也不明白这些是什么。

“东安鸡是什么?鸡肉么?”

“感觉应该是跟鸡有关系!”

“烤鸡么?我们很懂啊!我们没到圣诞节都要吃烤鸡,可好吃了!”

“就是,在其他方面,或许我们不能跟九州国相比,但比做鸡肉,那我们无敌了!”

“哈哈哈!没想到九州国的国宴竟然是鸡肉,我很难想象这种KFC的东西也上得了台面!”

……

直播间许多的外国观众在听到九州国的国宴是以鸡当主食之后。

他们都以为在这一方面,九州国肯定不如他们厉害。

对于直播间观众们的质疑。

妮娜也全部都看在眼中。

她身为主播,自然是要转达这些人的疑惑。

所以这时候,她好奇地问道:“这个东安鸡好吃吗?跟我们肯德鸡里的鸡比起来,到底是哪一个更好吃?”

听到这句话,宋石三人的脸色都是一变。

宋石心中更是各种无语。

好家伙!

九州国的堂堂国宴,你竟然把它跟肯德鸡相提并论!

这简直就是在搞笑!

宋石还没说什么,一旁的秦书豪直接就吐槽骂道:“你懂个屁!”

“我是真的服了!别说是九州国的国宴了。”

“就算是我随便做一个烤鸡,都比肯德鸡里的鸡好吃。”

“我求求你,能不能不要把九州国的国宴跟这些垃圾东西相提并论啊?”

听到秦书豪的怒怼。

直播间的观众们都傻眼了。

“我去!什么情况!这秦书豪到底有没有吃过肯德鸡啊!竟然这样说!”

“就是!肯德鸡可是我们自由国的国宴,凭什么不能跟九州国的国宴相比?”

“我看秦书豪肯定没吃过肯德鸡,否则的话不可能说出这样的话!”

“唉,可怜的秦书豪,竟然不知道肯德鸡的美味,简直就是遗憾啊!”

“九州国的国宴又怎么了?肯德鸡一年卖出多少万份,秦书豪你懂不懂这其中的含金量啊?”

……

就在直播间的观众们大家议论惊叹之时。

孙立生老先生也是呵呵一笑。

笑着解释道:“妮娜小姐,你刚刚说肯德鸡很好吃,这点我持保留意见。”

“毕竟美食好不好吃是相对而言。”

“就好像是十几天不吃饭,哪怕是一颗大白馒头,都堪比国宴美食。”

“出生在没有选择的自由国,我能理解你为什么会说出这样的疑问。”

孙立生老先生这话一出口。

妮娜的脸顿时就红了一半。

她自然是听懂了话里的意味。

孙立生的意思很简单,就是说她们自由国的食物都是垃圾。

所有肯德鸡相对于而言,就已经是顶级美食了。

只不过,对于直播的观众而言。

他们根本就听不懂这话里的意思。

只是孙立生说肯德鸡不好吃,这句话的意思是肯定的。

其他人这样说,他们肯定会质疑。

但孙立生这样说,他们中的一部分人此时反而是有几分相信。

只不过,对于其他人而言。

这简直就是在搞笑。

他们根本就不相信,这个世界上,还有比肯德鸡更好吃的鸡类美食。

特别是那些黑人,他们更喜欢吃炸鸡。

一亿多人看直播,就算只有百分之一的人反对。

直播间的弹幕也是满满当当。

一时间看起来,就好像是很多人在反对一般。

看的这种情况。

妮娜也只能接着问道:“孙老先生,我其实懂你话里的意思。”

“但你能不能跟我们好好地解释一下呢?”

“毕竟我们直播间的很多观众都不懂这些东西有多好。”

此话一出口,直播间的很多观众也都竖起来耳朵。

他们也都想听听,到底孙立生能说出什么样的话来。

面对妮娜的疑问。

孙立生笑着点点头:“行我就给你们讲讲,湘菜之首东安鸡到底有什么特别之处。”

“说道湘菜,其实给我们印象最深刻的就是香辣、酸辣、焦麻、鲜香。“

“而这一道东安鸡,清新素雅,肉质细嫩,鲜香中带有酸麻辣味,肥而不腻,食多不厌,香气四溢,营养丰富,香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。”

听到这番介绍。

直播间的那些外国观众们都忍不住咽了咽口水。

他们万万没想到,只是做一道菜,竟然能做出这么多不同的口感来。

一时间,有些观众已经开始动摇起内心反对的想法来。

就在这个时候,孙立生望着秦书豪笑着说道。

“秦书豪,你既然是历史系研究生,那请你给我们讲讲东安鸡的历史由来吧。”

听到这句话,秦书豪的脸上顿时露出一番灿烂的笑容。

他就宛如听到了全世界最好笑的笑话一般。

直接就凑到了孙立生的身边说道:“好的!孙老!”

“对于这方面的知识,我确实是略懂一二。”

“东安鸡作为湘菜之首,历史非常悠久,不然也不能做上扛把子的位置呀。”

“东安鸡历经了三个朝代,从最初的西晋开始叫做陈醋鸡。西晋惠帝永熙元年于应水之滨设立县治,叫应阳县。”

“时任县令为县衙挂匾,举行了隆重的庆典仪式,召集各乡户老前来祝贺,请当地名厨操刀把勺,大摆宴席。按照当时的风俗,正规的酒席到了第五道菜就是鸡肉,叫“鸡开口”。”

秦书豪的声音在几人中传开。

直播间的那些外国观众们都听到津津有味。

他们没想到,关于这一道菜,竟然还有这么多的历史冷知识。

这时候,秦书豪还在说着。

“一道“鸡开口”吃起来有点酸,这一酸,酸开了食客的胃口。散席以后,县令把厨师叫去,问他怎么想到在鸡肉里放醋调味?”

“厨师忙跪在地上说:大人恕罪!我不是故意的,当时很急,错把陈醋当料酒放了,无奈中为了除醋味,我立即加了一些花椒、生姜。下不为例,请县令大人恕罪!”

“县令笑起来,高兴地说:恕什么罪呀!起来起来!大家都说这放了醋的鸡真好吃!我叫你来是要嘉奖你!”

“谁知一时巧合,竟创造了一道名菜。从此,“陈醋鸡”的做法就在民间传开了。”

听到这,妮娜不由得问道:“那是陈醋鸡啊,为什么叫东安鸡呢?”

“你是不是记错了啊?”

直播间的观众们也是一脸疑惑。

他们也不知道秦书豪有没有讲错。

“你这个外国小妞,怎么话只听一半呢!刚刚我才讲了一半,剩下的才是重点!”

秦书豪见妮娜质疑自己,他便连忙瞪眼反驳道。

一旁的孙立生老先生也是连连点头:“这位小友说得没错,在很久以前,东安鸡确实是叫陈醋鸡。”

“其实光听名字,你们也应该知道这一道菜应该跟陈醋有很大的关系。”

“小友,你接着跟大家讲讲接下来的故事吧。”

孙立生笑呵呵地说道。

这时候,秦书豪才笑着回答道:“好嘞!听我给你们讲讲接下来的故事。”

“话说这道陈醋鸡便是东安鸡的雏形了,到了清朝的时候因为左宗棠的缘故又更名为“管保鸡”。”

“直到民国的北伐时期,才正式改名为“东安鸡”,当时的中国国民党著名爱国将领唐生智任北伐军前敌总指挥。”

“北伐胜利以后,唐生智定居南京。为了庆贺北伐胜利,他在南京设宴招待他的部下和同僚,酒席间出了一道“官保鸡”。他的私人厨师是伍家桥人,在厨艺上更加讲究。”

“首先选用的鸡必需是没有生过蛋的雌鸡,重量不超过一斤半;制作时火功恰到好处,保持鸡骨头里的血呈鲜红色;在刀法上,一只鸡除了内脏,一共切成十六块,摆在盘子里,正好是一只完全的鸡。”

“部下和同僚吃过之后,都说,这道菜造型美观,色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口,肥而不腻,食多不厌,香气四溢,营养丰富,香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。”

“问这菜叫什么名,唐生智正要开口,在旁的顾伯叙提醒说:“家乡风味家乡菜。”唐生智马上说:这是我们东安的特殊菜,叫东安鸡。”

“也正是因为如此,东安鸡变成我了东安的名菜。”

秦书豪说到这,还特意提了一嘴。

“妮娜,你还真别说,在1972年自由国总统访华期间,当时设宴设宴款待。”

“席间也有东安鸡这道菜。你们总统边吃边夸,回国后,还大加赞赏东安鸡味道绝佳。”

“很快传遍亚洲,传入北美,传入南美,还传入了欧洲。从此,东安鸡被列为国宴菜肴,为八大湘菜之首。”

听到最后这一段故事。

妮娜的眉头忍不住挑了挑。

她万万没想到,在1972年,竟然还发生了这样的事情。

她惊讶,直播间那些外国观众们更加惊讶。

“我去!没想到东安鸡竟然还有这种由来!”

“难以想象,这竟然是真的!”

“东安鸡这么厉害么!怪不得是九州国的国宴!这也太有说法了吧!”

“东安鸡!这就是湘菜之首吗!没想到在妮娜的直播间还能看到这种经典名菜!”

“谁能想到,九州国竟然能把一只鸡做到了国宴的级别!简直就是神了!“

“现在已经看了三道菜了,我只想知道最后一个徽菜的国宴是什么。”

“别说你!我也想知道!”

“想知道的加一!”

……

就在直播间的观众们大家惊讶震惊之时。

秦书豪等人也将注意转移到了第四位师父的身上去了。

毕竟知道这些师傅做了什么菜还没什么用。

最关键的是,这些菜还需要一定的时间才能做出来。

就算其中有很多的菜都是其他就做好了准备。

但还是需要一定的时间。