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构思

橙子以自己最快的速度赶回了家。

栓好门。

回家时,家里还挺亮堂。

橙子准备今天晚上吃烤鱼。

田螺就先放到空间先养着,吐吐沙,明天再吃,她已经有了想法。

这不先把鱼杀了再说,两条鱼都给剖了,一条就先放在空间里,一会儿熬鱼豆腐汤,一条做成烤鱼。

杀鱼还挺血腥,啧啧,这对橙子来说这都不是事。

准备好盆,清水,拿到外面的大场里,橙子麻利的上手。

两条鱼早就死翘翘了,把鱼弄干净也很容易。

四五刀就把鱼鳞刮了个干净,开膛剖腹,把鱼肚子里的内脏都清除干净,要小心不要把鱼胆割破了。

最后把鱼清洗好,鱼就杀好了。挺容易的吧。

如果是活鱼就两刀把鱼头给剁了,也不用担心它逃出你的手掌心。

烤鱼的第一步已经完成,接下来我们要进行下一步了。

把杀好的鱼改刀,加料酒和适当的盐腌制十分钟。

接下来就把我们要用到香葱、芹菜、切粒;大蒜,姜块切成末,葱切成葱花,香菜切段;部分洋葱切丁,另一半切条;豆瓣酱切碎。

起锅烧油,橙子烧火已经非常熟练了,可以轻松控制大小火,要啥火就啥火。

锅烧热了,可以下油了,之后放入豆瓣酱碎,炒出红油,放蒜末、洋葱粒、芹菜粒、姜末、葱花,搅拌均匀。

再加水,放适量的醋、生抽、胡椒粉搅拌均匀,看冒泡了,就盛出来备用。

把锅洗干净。

拿出锡纸放到案板上刷油,把腌制好的鱼铺平在锡纸上,鱼身刷油,再盖一层锡纸包裹起来。