橙子以自己最快的速度赶回了家。
栓好门。
回家时，家里还挺亮堂。
橙子准备今天晚上吃烤鱼。
田螺就先放到空间先养着，吐吐沙，明天再吃，她已经有了想法。
这不先把鱼杀了再说，两条鱼都给剖了，一条就先放在空间里，一会儿熬鱼豆腐汤，一条做成烤鱼。
杀鱼还挺血腥，啧啧，这对橙子来说这都不是事。
准备好盆，清水，拿到外面的大场里，橙子麻利的上手。
两条鱼早就死翘翘了，把鱼弄干净也很容易。
四五刀就把鱼鳞刮了个干净，开膛剖腹，把鱼肚子里的内脏都清除干净，要小心不要把鱼胆割破了。
最后把鱼清洗好，鱼就杀好了。挺容易的吧。
如果是活鱼就两刀把鱼头给剁了，也不用担心它逃出你的手掌心。
烤鱼的第一步已经完成，接下来我们要进行下一步了。
把杀好的鱼改刀，加料酒和适当的盐腌制十分钟。
接下来就把我们要用到香葱、芹菜、切粒；大蒜，姜块切成末，葱切成葱花，香菜切段；部分洋葱切丁，另一半切条；豆瓣酱切碎。
起锅烧油，橙子烧火已经非常熟练了，可以轻松控制大小火，要啥火就啥火。
锅烧热了，可以下油了，之后放入豆瓣酱碎，炒出红油，放蒜末、洋葱粒、芹菜粒、姜末、葱花，搅拌均匀。
再加水，放适量的醋、生抽、胡椒粉搅拌均匀，看冒泡了，就盛出来备用。
把锅洗干净。
拿出锡纸放到案板上刷油，把腌制好的鱼铺平在锡纸上，鱼身刷油，再盖一层锡纸包裹起来。