“严家娘子说的是,只是,你今后不卖菜谱我觉得挺可惜的。”于长春整个人都耷拉下来,语气也有些低落。
沈映乔点了点头,思考了一下才说:“于掌柜说的我有考虑过,不过,我虽然不卖菜谱,但是我们也可以合作嘛,毕竟我只是开个小客栈,我们两面向的顾客是不一样的,可能会有少数重合,但大多还是不同的。”
“这样甚好。”于长春笑着道,最后还和沈映乔聊了会关于开客栈需要注意的事,完全没了一开始的低落。
正巧,去财神客栈的小厮已经带着几样菜品回来了。
沈映乔看着桌上那几样和她做的看起来没什么区别的菜,惊讶了一瞬,后来也就释然了,毕竟那几道菜也不复杂,能模仿出来倒也正常。
首先尝了一点最近清水镇很火热的酸梅汤,入口就是蜂蜜的甜味,乌梅的酸很快就浮上舌尖,完全没有酸梅汤该有的清爽,只是里面的冰块带了点清凉。
沈映乔皱了皱眉,又尝了尝其他几道蘑菇,到是比酸梅汤好很多,但做得也不是十分好,厨师显然没有真正的研究过食材。
“你们有试过这几样菜吗?”沈映乔问于长春和知道她来立马就过来了的王七。
“试过,虽然比不上你的菜谱,但架不住便宜,再加上其他人可能不会有那么细致的感受,觉得还不错自然会去便宜的那家。”王七语气不满地说着。
沈映乔点了点头,没说什么,王七的话她挺认可的,虽然这几样菜在她吃来问题很大,但大多数人也是会觉得这几样菜的味道是不错的。
“这几样菜财神酒楼现在怎么卖的?”沈映乔放下筷子问道。
“这几样清炒蘑菇都是十七文一盘,酸梅汤十文,小鸡炖蘑菇四十文。”于长春一一说道,心里却升起一股不满,这几样菜他一开始可是当招牌来卖的,定价比这不知道高多少,现在全没了,再降几次,他就等着赔本吧。
沈映乔思考了一下才说:“明天这几样菜,全部降价,以本钱出售。”
“啊?那我这么大的酒楼不赚钱不就等于赔钱吗?”于长春惊讶道。
“你放心,你降价,财神酒楼一样会降,估计会降到和你一样的价格,甚至更低,但如果他降了他就亏了,卖出去越多越亏,他的食材成本比你们酒楼要高。”沈映乔笑着安抚。
她刚就发现了,财神酒楼用的蘑菇是一开始沈映乔给龙门酒楼提供的,那种蘑菇不太容易找,显然财神酒楼因为分辨不出哪种蘑菇无毒,就一直用的一开始那种,在蘑菇的采摘上成本就比龙门酒楼要高,毕竟龙门酒楼用的可不止那一种蘑菇。
还有酸梅汤,因为乌梅酸涩只用冰糖,显然盖不住它的味道,所以财神酒楼用了蜂蜜,但蜂蜜比起冰糖贵的可太多了。
“那我就直接以成本价出售吗?万一财神酒楼不再降价怎么办?”于长春犹豫着。
“他不降价你可以用成本价卖一段时间,顾客不就直接抢回来了,到时候再伺机涨回价格。不过,他们一定会降价的。”沈映乔喝了口茶,嘴角浅笑。
于长春迟疑过后还是点头同意了,毕竟他现在没有更好的办法,再加上他觉得沈映乔说的有道理。
王七趁机问了沈映乔一些厨艺上的事,才放她离开。
沈映乔一开始婉拒了陈二送自己回家,但拗不过于长春给了她一大块猪肉和好几条鱼,因为拿不下只好让陈二驾马车送自己回家。