厨子很忙第二百二十二章鲍鱼大佬两个人信步往维多利亚港的方向走去。
龙景轩餐厅就在中环八号四季酒店的四层，是最早通过米其林三星认证的级餐厅餐厅之一，是美食家和游客到了港岛必要打卡的一家餐厅之一。
老牌的米其林三星餐厅出品一直够水准，而且这家餐厅还拥有独一无二的维多利亚港无敌海景。
姚远这次经停港岛，特地要停留一天，也就是因为想打卡这家餐厅。
前不久败在韩明大厨手下的黎大厨，听说最早就是在这里工作的。
当知道这次回程的航班要经停港岛，姚远就已经在这里预定了位子，本来挺难定预订的餐厅就这么轻而易举的提前一天就接受了预订。
现在也就知道原因了，那一帮街上的黑衣人就是罪魁祸首，天天在街上这么闹，确实给港岛的经济和社会秩序带来了影响。
混乱的社会秩序就把游客都拒之了门外，没有了游客，就算是老牌的星级餐厅也都没有了客源。
本来还有点担心，一个人去这样正式的餐厅吃饭有点怪异，但现在身边多了个空姐大靓妹作伴，就非常好。
两个人有说有笑的沿街走着，看到路边有卖海产干货的商店，姚远一头就钻了进去，听说港岛这边的海产干货价格又平、品种又靓，既然来了就想见识一下。
看到姚远在几个装满了高档干鲍的玻璃罐前流连，老板就主动迎了上来，用粤语打着招呼：“先生你好。”
姚远就用普通话回答：“你好先生，你这个干鲍不错！够漂亮！”
老板听到姚远的内地口音，连忙就变成了半生不熟的普通话：“先生有眼光啦，这罐的鲍鱼是我们的镇店之宝，是来自青森的网鲍，品质一流，四个身重的淡干鲍鱼，价格只要两万五千一斤，这个价格你回到内地是买不到的啦。”
姚远点点头：“这个鲍鱼是真漂亮，您说的四个身重是指的港称吗？”
四个身重，说的就是四头鲍鱼就够一斤重的份量。
但是这里说的一斤跟内地的市斤还有点区别，在港岛，甚至很多内地的老派粤菜餐厅，老师傅们还会沿用港称作为计量单位，尤其是在干货称重的时候。
而港称就是指的一斤十六两的老式计重单位，每斤核算成公斤应该是在零点六公斤左右。
听到姚远这样问，老板就奉承：“先生一看就是懂行的啦，鲍鱼当然都是十六两称来的。”
姚远用手一指旁边的那一罐体型略小的鲍鱼：“这是八个头的吧，多少钱一斤？”
“没错，就是八个头的，价格是一万二千块啦。”
姚远看着这里琳琅满目的玻璃罐里装的干鲍鱼就咂咂嘴，好品质的鲍鱼价格是真心不便宜。
还不甘心，就又接着问：“老板，你这里有没有两个头的干鲍，或者那种干脆是一只就够一斤的干鲍得是什么价格？”
老板眨巴眨巴眼睛暗自叹了口气，刚刚夸过眼前这位懂行，结果这位就开始冒傻气。
但是开店久了，各色人等也都见识过了，往往像这种傻里傻气的客户会出其不意地给下个大单，做生意嘛，就得有点耐心，就算客户有点傻，也要认真对待。
老板耐着心解释：“干货市场上有一句俗语，不知老板听说过没有，那就是‘有钱难买两头鲍’，就是说两个头的鲍鱼你有钱也是买不来的，市场上根本很少能见到啦，至于一个头的鲍鱼，恐怕得生长二三十年才能长成，我开店这么久都很少碰到啦。”
姚远还是不死心：“那我请教您一下，如果我手里有这样大小的菲州鲍，跟您这些鲍鱼的品质不相上下，那么能卖多少钱呢？”
事情这个反转有点快，快到好脾气的老板被一口气给噎到了。
......
闹呢？！好脾气的老板也忍不住有点上头，第一反应就是你这个大个子北佬在我店里闹呢？！
还两个头、还一个头，一个头的那叫做鲍鱼王！是在市面上随意能看到的东西吗？
刚想板起脸来严肃告诉对方，没事别在这里消遣自己，就见这位大个子掏出来手机，划开，调出来几张照片笑呵呵的递到自己面前。
盯着手机里的照片，干货店老板就有点傻眼了，似乎有点不太相信自己的眼睛，把照片一点点放大，仔细观瞧。
姚远看他盯着手机看的认真，便促狭的把自己的手伸了出去：“老板，你看，照片旁边比对的就是我这只手。”
老板端详着姚远这只大手，喜欢运动，练了两天拳击，又天天在厨房工作的手，就显得别人的手大了一些。
看老板有点不敢相信的样子，姚远又把后面的照片调出来几张：“你看，这是泡发好了以后的样子，这是做好成菜以后的样子。”
老板看着那个诱人的溏心，再借助照片里的餐刀估量这块鲍鱼的体积，越看越激动：“你知不知我们港岛有一位老前辈，叫做杨贯一？”
“那有什么不知道的，著名的‘阿一鲍鱼’的创始人呗。”姚远就回答。
“当年他在钓鱼台给邓大人现场做过一次耗皇烧鲍鱼王，我有幸见过他那次出品的照片，那次他使用的鲍鱼尺寸还没有你这个大！”
是吗？没想到当年还有这种事，难怪那个阿一鲍鱼一下子就能火成那样呢，但是要说给邓大人吃的鲍鱼还没有自己曾经吃过的大，怎么就觉得有点不信呢？
“你这样的鲍鱼带来了没有？有多少？买不买？！”干货店老板知道今天是碰上好东西了，就下决心不肯放过。
姚远收敛起来点脸上的玩笑成分：“谁逛街会随身带着这个玩意？我今天是误打误撞，看到你的鲍鱼不错，才进来，就是想问问价格，打听一下行情。”