鲷鱼肉用细线捆绑起来，等待一会儿下锅。
谢霆风计算到时间差不多了，把鲶鱼去骨去刺，鱼肉细细剁碎。
再用一块有洞的布把鱼肉包好，用力挤压，鱼肉就会通过小洞，变成细细的面条。
之所以不用压面机，主要怕被金属污染了鱼肉本身的味道。
面压好了。
唐峥也把鱿鱼干用热水泡开。
接下来，就是这道料理最复杂的步骤了。
把泡好的鱿鱼干切丝，然后一根根地塞到鲶鱼做成的面条中。
唐峥他们三个一人手上拿了一根牙签，动作小心翼翼，生怕一不小心弄破了鲶鱼做成的面条。
三人之中，唐峥的手最稳，也穿的最快。
最后，大部分的面都算是唐峥一人完成的。
在鲷鱼熬制的汤中加入鱼香，然后把鲷鱼卷放进去煮制。
几分钟后，把煮好的鲷鱼卷捞出来。
用来熬汤的头尾鱼骨也全部捞出，锅中此时沸腾的正是鲜美的鱼汤。
谢霆风把制作完成的面条放入汤中，
待熟透后捞出，放进大碗之中。
这个步骤被不远处的李昌秀看了个完整，他走上前来，嘻嘻笑道：
“不会吧？你们用了这么长的时间，就想出来用鱼汤来煮面啊……啧啧，真是厉害，不得不服。”
说完，李昌秀还装模作样的鼓起掌来。
“赶紧滚蛋！别在这里碍事！”
甄子单露出健壮的胳膊，狠狠说道。
李昌秀见状，心中不免一阵哆嗦，临走放下了一句狠话：“你们就等着被我的海鲜料理打脸吧！”
打发走了李昌秀，谢霆风把煮好的鲷鱼肉，切成卷状，放在面条之上。
最后撒上葱花。
这道面非面的鲶鱼面就完成了。
谢霆风把保温用的餐盖盖好，就等待比赛时间的结束。
差不多还有半个小时，比赛时间就要结束了。
唐峥他们观察着周围人的情况。
一部分已经完成了，和他们一样，也在四出观望，看着其他人的料理，也有的人在闭幕养神。
还有一部人还在忙碌着。
唐峥观察到身边的山井一郎，似乎做了一道樱花国的传统拉面。
这让唐峥不禁皱起了眉头。
两天的比赛中，这名选手一直都是做着常见的菜式，没有丝毫创新。
这样的态度，真的是来比赛的吗？
其他选手都在挖空心思，在烹饪方式和食材处理上推陈出新。
山井一郎的态度，再加上他昨天为他们解围，这让唐峥心中对他起了疑心。
比赛时间到了。
还是一样的流程，第一组评委对料理外形打分，然后在听完讲解之后打创意分。
第二组评委，则端着主办方为他们单独准备的餐具，一一品尝选手们的作品。
第一个接受评审的依旧是1号选手埃里克·费力南斯。