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第二十章 油渣包子,卤猪蹄

别人他不敢保证,他的这几个叔公可是都见过银票的人。

特别是他那三叔公,膝下的几个子女都有出息。

而且最关键的是,他之前在大户人家做过账房先生,经手的钱财还是不少,银票这种事,他不会看走眼。

得到众人的保证之后,徐老爷子在徐王氏的搀扶下,离开了徐长阳的家。

送走了其他几个长辈,徐长阳苦笑着找了个借口,就早早的回房休息了。

很快,徐佳宁就听到了一阵压抑的哭泣声,她知道,他们的爹娘,正在宣泄自己的情绪。

刚刚的情况,他们已经忍受太多了。做出这么个决定,也是情非得已。

现在看来,全家最高兴的,应该是他们两姐妹了。

大姐徐佳音,一脸兴奋的小声问了起来,“宁儿,咱们真的摆脱那一家子人了?真有点不敢相信。”

“走,我陪你去厨房把今天买回来的东西收拾一下。咱们晚上做点好吃的。”

徐佳宁有些好笑的看着她,故意调侃了起来,“我说大姐,你就一点不担心我们连茅草房都住不上了?”

“怕什么?一家人在一起,就算是住山洞也比现在好。我看出来了,你变得不一样了。跟着你,就不愁没吃没喝没住。”

咳咳咳,徐佳音实在是太激动了,一下子说了太多的话,喉咙还有些不适应。

徐佳宁赶紧给她顺了顺气,“姐,咱不急,慢慢来。只要你愿意说话就好。咱们这就去做饭,你帮我看着火,我来掌勺露一手,整点好菜,好好庆祝一下。”

徐佳音点了点头。两姐妹分工协作,在厨房忙活着。

家里刚置办了不少东西。徐佳宁把之前买的那一大块肥肉跟板油,用清水冲洗了一下,切成小块,放进锅里焯水捞了起来。

又在锅里倒了一小碗水,把切成块板油跟肥肉都丢进锅里,很快水就煮干了,猪油慢慢的熬出来了。

为了节省时间,徐佳宁让自家大姐帮忙和面,她想用油渣包包子。

简单的一些理论上的操作,她看过书中的记载了,还是能对付的。

但像和面之类的技术含量稍微高点的,她还真没那个自信能做好。

而她知道,他们家大姐,是这方面的好手,在厨艺方面,也有一定的天赋。将来一定是个好帮手。

没过多久,一阵阵香味,从厨房里面飘了出来。

油渣已经炸成金黄色了,徐佳宁赶紧捞了起来,用筷子夹了一小块,塞到自家姐姐嘴里,“怎么样,香不香?”

徐佳音用力的点了点头。从柜子里面拿出一个干净的罐子,把油温不算很高的猪油倒到罐子里面去,放置一旁。

又把碗里面的小部分油渣切碎,加入一些葱花,拌成包子馅,做完这些,她就开始认真的包起包子来。

一旁的徐佳宁也没闲着。她把之前买的猪蹄,清洗干净之后,放入锅里焯水,捞出来备用。

又把之前在杂货店买的一些干辣椒,陈皮,八角拿出来,跟猪蹄一起倒入锅中,加入适量的水,放少许盐,酱油,切成块的生姜,挽成团的葱,卤了起来。

半个时辰之后,热气腾腾的油渣包子,卤猪蹄,就做好了。