在大唐，天子三申五令——禁止宰杀牛。
因为牛的作用实在是大，百姓们日常劳作耕地，如果没有这么一头耕牛，那么所耗费的功夫要多的多。
但是有了这么一头牛，百姓们就能够减轻一些负担，并且能够加快耕地种地的速度，开垦更多的荒土。
耕牛的作用如此之大，一般来说是不会有人不知轻重的宰杀换肉吃。
毕竟吃肉只能吃一段时间，但是若是这耕牛一直在，那么能够创造出的财富远不止这些。
但是确实也有一些分不清轻重缓急的人，为了吃上一顿肉，而偷偷的宰杀耕牛。
更有甚者，偷偷的去将别家的牛给杀了吃肉。
因为百姓们唯一吃的起的猪肉——有一股子腥骚的味道，让人食之难以下咽。
而平时能够接触到的，也只剩下了耕牛。
也就是这样的，衍生出了一种令人厌恶的人——偷牛贼。
偷偷的将一些平民百姓家的牛宰杀，然后再偷偷的流到其他地方去换银子。
这是一项屡禁不止的行为。
也是为了能够治理这些偷牛贼，不少的朝代都有禁止宰杀耕牛的条律，对于这一行为的处置也是十分的严峻。
比较在古代，人们也只能够依靠耕牛来开荒种地。
唐朝初年的时候，受大唐的内部战乱和突厥等外敌骚扰等因素的影响，民间的牛、马、驴等牲畜都是极为短缺的。
所以李世民下令对耕牛的保护更甚——若是有人无故宰杀耕牛吃，那将会被抓去坐牢，至于那些常惯的偷牛贼，则是大刑伺候，绝不姑息。
六畜的下三都是不能够随意宰杀，那位列上三之一的牛，更是万万不能够无故宰杀的。
所以别说是那些贫民百姓，就连李世民他自己，也没有吃过牛肉。
是以长孙无忌此时极为担忧，这宰杀耕牛......
程咬金听了，一拍桌子，不乐意的说到：“辅机，你要是吃你就吃，若是不吃，你就麻利的离开，本来今日公子也没叫你，自己舔着个脸来了还嫌这嫌那的。”
“你到底还是不是爷之前认识的那个辅机？怎么现在还磨磨唧唧的？一点都不痛快了。”
说着，程咬金又是吃了一块，吃的嘴里啧啧作响，边嚼边十分含糊的问到：“你就说，这肉香不香？”
长孙无忌看着程咬金吃得如此的香，狂咽了一口口水，目不转睛的盯着那一大锅的土豆炖牛肉，望眼欲穿，就差垂涎欲滴了。
李世民看到长孙无忌的这幅样子，不由得觉得十分的好笑，他摆摆手，随意的说到：“辅机，你就吃吧，今日在这里天知地知，你知我知，陛下又不知道，放心的吃吧。”
听得李世民如此说辞，长孙无忌也算是放下了心，他点了点头，十分慎重的先夹了一块土豆放到嘴里。