别看猪肉白菜炖粉条简单,名字也不是太好听,一点都不高大上!
但在这个年代,甚至往前再推几十年,这道菜在普通百姓眼里,那都是数一数二的硬菜!
如果要评选出十大平民百姓硬菜,这道猪肉白菜炖粉条不说能夺冠,但也绝对是能排进前三!
要是那家请客吃饭,桌上能有一道猪肉白菜炖粉条,绝对主宾尽欢,倍有面子!
许卫国嘿嘿一笑,“奶奶,这可是新鲜肉,做猪肉白菜炖粉条是最好的选择,能够将猪肉的肉香最大程度给激发出来,要是做成腊肉口感可就要差上好多啦。”
“反正这猪肉也不是用钱买的,相当于是意外之财,我记得在你们老人眼里,这种意外之财都要尽快花掉才行,对吧!”
闻言,聋老太楞了一下,绝对许卫国说得也有些道理,一下子骂不出口了。
看了一眼锅里的猪肉白菜炖粉条,咽了咽口水,心里既是欢喜又是心疼。
额滴个老天爷!这可是两三斤猪肉啊!平常普通人一个月就一斤猪肉的配额,这就相当于一顿就吃掉了一家人一个月的配额!能不心疼么!
许卫国见聋老太看着锅里,立马明白过来,拿起大碗就盛上一大碗,端到了桌子上。
“您和小丫先吃,我还得把鱼也给做了。”
许卫国将白面馒头端上来,“时间有点来不及,所以我就没做饭,只是蒸了馒头,馒头下猪肉白菜粉条也是绝配!”
说完,许卫国转身又去厨房忙活。
聋老太看着眼前的饭菜,又看向许卫国的背影,眼角有些湿润,她突然也明白过来。
“我这老婆子还真是眼老昏花了,卫国是咱们家的顶梁柱,孝敬老人、爱护妻女,又有能力弄来吃的,我这老婆子还瞎操什么心?好好享福不就完了么?”
“对,就是享福!哈哈!”
许卫国听到聋老太太的笑声,有些疑惑的转过头去,“奶奶,啥事能让您这乐啊!”
“好好做你的鱼去!老婆子我的嘴很叼的,你要是做得不好吃,老婆子我骂死你!”
“放心,味道抱你满意!”
“卫国啊!”
“我在,奶奶。”
“今后要是有人欺负你、月丫头还有小丫,你们回来一定跟奶奶说,奶奶给你们撑腰!”
“好嘞!家里有您这位定海神针坐阵,那还有人敢欺负我们!”
“老婆子我是认真的。”
“巧了,我也是认真的!”
“油嘴滑舌,小丫,咱们不理你爸爸,咱们祖孙吃炖肉!”
.....
在六十年代,由于物资匮乏,猪肉是绝对的奢侈品。
偶尔能吃到的那一块热腾腾、亮晶晶的猪肉是难以忘怀的回忆。
新世界的人们吃肉,都喜欢挑瘦的买,但在六十年代,肥肉可比瘦肉受欢迎的多。