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第六章 死党

外婆口中的赵太医,就是老妈闺蜜赵百合赵大嬢的老爸,县里的出了名的大医家,赵善闻。

赵百合的老公张清平,又是老爸邻居,发小,同学、同乡知青。

张周两家祖上,都住在县城郊区一个叫枣陵桥的地方,隔着一道木板墙做邻居,是三代往上的交情。

张清平还是水泥厂厂医的时候,和老妈又是同事,老妈觉得老爸的这个哥们儿人还不错,便将自家闺蜜介绍给了他。

有这等深厚的交情在,当老妈求到老太医那里,赵老太医就格外尽心。

最终将外婆从瘫痪在床医到挪动脚步行走,生活能够基本自理,不能不说,是当时一个医学奇迹。

外婆坐回到椅子上,眼睛依旧离不开周至:“我乖孙瘦了。”

“那是得瘦。”老妈没好气道:“这才通了气,医生说可以开始吃流食,放心,没几天啊,保准又给你老人家长回去。”

“那个新华主任到底行不行啊?怎么看了三四天,乖孙反倒走不动路了?”外婆还是担心,第二次强调:“还是得找赵太医来看看。”

周至刚刚才擦干了眼泪,现在又忍不住想笑。

赵老太医在外婆心里,那就是生死人肉白骨的半神之体。这话要给新华叔听了去,还不知道得郁闷成啥样呢。

但是笑就会扯到伤口,周至只好一手按住小腹右侧,一边赶紧打岔:“家里的泡菜又吃完了?”

夹出的阳台是个老长的通道,贴着阳台就是隔壁工商银行的老砖墙。

外婆老实不客气,在人家水泥砖的间隙处,搞出了一些小洞,钉了木钉,扯上绳子。

现在那些绳子上面,挂着不少半蔫的籽姜。

夹川地方盛热,夏天里难过,一般各家各户,早上那顿是泡饭或者面条,中午那顿是干的,肉类一般以蒜泥白肉做主打,晚上大多都吃稀饭。

稀饭中午就和干饭一起煮好,放到晚饭时间已经凉了,就着凉稀饭,吃点凉拌空心菜、泡咸菜,想吃肉切点卤肉,这就是这个时期夹川人主要的生活方式。

一个夏天下来消耗的泡菜不老少,不过外婆制作泡菜的手艺老妈却没学到,老爸和周至倒是学了个囫囵。

后来老爸太忙,这些就成了周至和外婆的事儿。

白菜梆子黄瓜之类直接下泡菜坛会导致生花,因此要将盐水舀出来单独泡。

外婆在这方面讲究得很,因此每年泡菜盐水要事先备好,主要就是在老盐水里下辣椒和生姜,然后灌满。

还有豇豆、刀豆、萝卜一类耐泡的,也可以先泡上,捞出来炒个空心菜杆子,炖个酸萝卜鸭子,或者放点油酥辣椒拌上直接吃,都很可口。

都说豆瓣是川菜之魂,其实周至觉得,泡姜泡辣椒才算。

“是婷婷帮着收回来的,也该下坛子了。”外婆说道。

关婷婷是糖酒公司支书关大斌的女儿,妈妈是川剧团的青衣,小女孩从小就娇滴滴的,比周至小三个年级。

周至就记得小学六年级的时候,被三年级的关婷婷拉去威胁欺负她的男同学。

这妞还帮着干过这事儿?

“嗯,改天谢谢她。”

周至拖了个凳子,挨着墙也在阳光下慢慢坐下:“外婆身体还挺好的哈?”

老妈将水瓶和水盆过来朝厨房水泥柜底下塞,听见周至这话就感觉问得别扭:“什么话,整得跟半年没见似的。”

何止半年,都好多年了。

周至心里暗自吐槽,不过却感到非常满足。

拉起外婆皮肤皱皱的手:“三姐回老家了,外婆,我这个寒假就好好陪你。想吃什么你教我,我给你做。”

老妈有些吓着了:“可不能像上次做烧白那样做了。你这次阑尾炎,搞不好就跟那次吃烧白有关系。”

烧白是川菜里的经典,有些类似梅菜扣肉,不过用的是宜州出产的芽菜。

外婆牙口不好,嘴里安的是假牙,喜欢软糯的吃食。

那一次家里割了两斤肉,周至在外婆的指挥下,一口气蒸了一大盆烧白。

做好后爸妈都有应酬,于是他,三姐,外婆祖孙三人,愣是一顿将两斤肉做的烧白都给吃没了。

等到老妈回来见到盆子里边剩下的两片肉和芽菜,不由得大吃一惊:“一顿都给整完了?”

其实那一顿周至只拿了第二,三姐第三,外婆才是第一。

周至不由得郁闷:“那都是一个月以前的事情了,就算有后遗症也拖不了这么久。”