“萧七发，这个事儿你一定要带上我！这一餐吃得好啊，我这个人，管你说的怎么天花乱坠，就是不见兔子不撒鹰的！今天你让我见到了兔子……”
冯贵在边上开口：“今天，我们好像共同见证了一个不同寻常的生意诞生！是不是要再喝一杯？”
众人皆点头称是，举杯相庆。
萧七发见气氛不错，心说这要再加一把火才是：“唐小本，你知道吗？真的做下来，还有很丰富的变化。就比如这牛肉，虽然都是牛肉……你站起来……”
唐小本不解：“站起来做什么？”
萧七发用手比划着：“比如现在小本是头牛，牛从脖到脚的顺序每个部分的肉都是不同，分别是：脖仁、吊龙、吊龙伴、匙仁、匙柄、胸口朥、牛腩、嫩肉、肥胼、三花趾、五花趾，每个部分的肉都各有特点……”
等到萧七发从上到下指完，董伍看唐小本的表情变了，口水都快流下来了。唐小本懂他，吓得赶快说道：“董大哥，我不是牛，你别那样子看我，好不好？”
众人大乐！
其他桌的食客见他们吃的如此开心，叫来掌柜，说我们也要吃这个。掌柜无奈地说，这是他们自己弄的，我这里也提供不出来呀！客人听了，非常的失望。
萧七发见此情景，让冯贵把另一只铜锅放到一张空余的桌上。让冯桂操持，他大声说道：“今天在店里的诸位，都可以免费到这一桌品尝看看。”
开始还没有肯过来，直到一个小童跑过来尝了，其他人才慢慢走过来。尝过的人无不称赞，不分老幼，第二天，很多人，第一次听到了“火锅”这个词。
……
萧七发也继续筹划他的火锅店。
散席用清一色同样的配置：大铜锅，白色碗碟，二十种调料可自取，汤底有清汤，牛油，滋补锅，菜品四十种，这四十种是大类，因为光牛肉又细分了很多。而且，根据不同的季节，菜品又会不同。
开业是一个大考，菜品太多，是顾不过来，还要保证菜品供应充足，大家都正吃得开心，没货了，那怎么办？
另设十二个雅间：以“春夏秋冬、梅兰竹菊、琴棋书画、雪月风花”这十二字来命名。雅间当中，餐具都是特制的，一屋一式，各不相同。
散席全部一致，要的是吃的爽快，吃完就走，价格相对亲民，但翻台率比较高。雅间吃的是氛围和文化，单间消费高，时间可拖长。文人雅士、达官贵胄，到这里吃个新鲜，感受不同，就要这个特别，别处没有。
雅间当中，单设了一处角落，萧七发打算将锦城夜晚有特色的处所一一标明，让这些店写个简要的介绍。顾客如果喜欢，在这里吃完，看了介绍，可以去相应的地方继续玩乐。
这样火锅店又成了一个桥梁，火锅店不与酒楼、勾栏等娱乐场所竞争，还可以帮助他们引导人流过去。
这些新鲜的想法，把个唐小本都震惊了，这个萧七发！一间小店被他搞出这许多的花样。没说的，全力支持，不就是开业那点儿银子吗？
没有人会排斥这样子的合作，尤其是那些名气不那么大，而本身又有些特色的酒楼，按这种方式，萧七发这里做得越好，去到其他酒楼里的人只会更多。
想明白了这些，这些掌柜们都开始对萧七发开火锅店这件事给予支持。有传言说，萧七发开业之时，锦城最出名的十二八家酒楼，酒楼里的花魁、头牌歌女，会全部出动。
这样的声势，在火锅店还没有开业的时候，已经造成了极大的轰动。