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第十章 汴城夜市

只见里面灯火通明,光亮如白昼,各色幌子高挂,迎风飘扬,沿街两侧全是玻璃餐车,后面都是简单桌椅,布置成大排档模样。

道路中间还有一排,却多是零食、手工艺品之类,不大的街道,场地被利用到了极致。

路中央当先一个卖豌豆糕的,馋的郑娟有些流口水,上去想整个买下,没想到人家不卖。

“你一个人买去,让老汉生意咋做?客人来了不见人,以后还来?”

文昊虽然知道他说的有理,但老婆有想法,老公怎么都要给她实现了,要不,要男人干啥?!

“老家伙。”当下不理他这一套,笑骂道:“你别说嘴,出来做生意,又是这么红火的地方,我不信你只准备这一个,家里没有七八个你会放心?”

市井人就吃这一套,骂人不是真骂,是表达亲切的一种形式。

“啊哟,看来你挺懂行,带媳妇出来玩?艳福不浅呐,那行吧,看在老客的面子上,给你留一个。只是现在不行,待会儿我让家里人多拿过来一个,一会儿你转过来拿,这块你先吃,不收钱。”

说话间送过来一个小碟子,很有眼色的切成小块,上面还插着小叉子。

看,骂他还有赠品。

文昊接过来,郑娟马上凑过来就吃,梁立雪也当仁不让,两张宜喜宜嗔的俏脸同时出现在豌豆糕之上,看得老家伙直咂巴嘴。

文昊递给他一张大钞,算是完成了君子协定,继续往里面去了。

鸡血汤、熬小鱼儿、蒜蓉扇贝、绿豆羹、冰糖糯米藕、红枣甑糕、肉饼、麻花、鹌鹑、知了猴、蝉蛹、黄焖鱼、叫花鸡、桂花糕、绿豆糕、糖葫芦、酸梅汤、炸鲤鱼、杏仁茶、驴打滚、桶子鸡、烤羊排、炒栗子、烤花生、白吉馍……

三人一路走去,一人提着一双筷子,有些浅尝辄止,有些大量扫货,有些坐下品尝,有些边走边吃。

看市井人生,听方言俚语,尝人间百味,不亦快哉!

碰到一个当街焖炉烤串的,梁立雪和郑娟又走不动了,文昊扫了一眼周边,见附近还有羊肉炕馍、炒凉粉,烫毛肚的,就决定不走了。

拉着两女找一个位置坐下来,先朝大排档老板要了四个精致小菜,三瓶啤酒,就对两人说:“你们在这里稍歇,附近好吃的不少,我给你俩一一端过来。”

找焖炉烤串的订了十串,都是三两一个的大串,够吃了。

然后去买了三个羊肉炕馍,一大份炒凉粉,还特意要求加了焦底儿,要了一大茶缸烫毛肚,又给自己弄了一大盘花生毛豆,就走了回来。

羊肉炕馍是两层烙馍夹青椒大蒜羊肉沫,用鏊子抹油细细的煎了,吃的时候切成小块,香得很,很解馋。

炒凉粉一般是豌豆或者红薯粉熬制放凉,就会凝固成半透明的一大盆。

吃的时候可以加醋蒜汁辣油凉拌,很解暑。

夜市上是炒的,切成块的凉粉用油加辣椒炒了,用锅铲捣得碎碎的,里面再加一些秘制的汤汁,用勺子挖着吃,极棒!

但最好的吃法是把吊炉烧饼刨开,满满的夹一兜,捧着吃,那滋味,比加肉还要好一些。

文昊就是这样教媳妇的。

不过,他是把烧饼先从中间划成两半,满满的夹了炒凉粉,两个媳妇一人半个。

晚上吃太多不好,以免贪嘴不好受。

烫毛肚就不一样了,它们是用细竹签串了,放在秘制骨汤里面泡煮,吃的时候蘸芝麻辣油,香香辣辣,筋筋软软,很有味道,佐酒最棒!

烫毛肚几乎可以随便吃,因为每根也不过四五片,一大茶缸竹签全取下来,也不过小小的一团,根本没多少。

吃它就是吃个味道,根本不实惠,主要就是哄哄嘴,否则,吃饱的话能让人破产。

“老公,果然跟那个时候不一样,没那么多,也没那么精致,做的人也没以前用心,不过,味道要多一些,更复杂。”

梁立雪对将要结束的夜市之旅是这样评价的。

“时代不一样了嘛,以前都是底层市井人生活的根本,吃者都是本地居多,不能砸了招牌。”

“现在这些人,别看他们光着膀子满头大汗的,个个殷实的很,家里啥都有。名声出去了,生意又旺盛,大都是外地人来吃,一波人不满意,还有另外一波,自然不再讲究了。就像咱们,来这一次,下次也不知道是啥时候,满意不满意,对他的生意又能怎样?”

郑娟发言道:“你说的这些也有道理,不过,抛开这些,总体上味道还是不错的,没超出预期,也不算失望。你们看,这烫毛肚就挺有味道。”

好吧,是善言,吃个饭而已。

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