刚才他没过去，一来是身份不合适，二来是要留在这里坐镇。
宋卫东那老东西倒是找了个理由离开。
“已经解决了。”
他们又在下面等了一会儿，这才轮到苏莞意上场。
就在苏莞意隔壁的那个厨师还是个熟人，那个被一条蛇吓得一蹦八尺高的赤膊大汉。
对方也看见了苏莞意，露出一个讪讪的笑容。
尴尬了。
苏莞意倒是没在意，回了一个笑容，随后就利索地蹲下去，开始整理自己选好的食材。
但看见里面的鱼，她却沉默了，随后露出一个讽刺的笑容。
以为把她的东西给调换了，她就会手忙脚乱？
做梦。
苏莞意利索地抄起那条草鱼拍晕，斩杀，去鳃刮鳞，动作无比流畅。
眨眼间，苏莞意就想好了自己要用这条鱼做什么。
——白菜鱼圆。
草鱼鱼体略长，肉性味甘，温，有暖胃功效，很适合来做鱼圆。
唯一不足的一点就是刺多。
但功夫深的师傅能够在将鱼剁成鱼茸的时候，将这些小刺儿一一的挑飞出去，造就一颗颗细腻的鱼圆。
雪白的鱼茸很快在她的刀下形成，但苏莞意发现，这条草鱼略腥。
她目光瞥了一眼坐在评委席第一排的宋卫东。
对方也在看她，一副小人得志的模样。
老东西。
苏莞意在心中暗骂了一句。
她在加料酒的同时，轻轻地滴了两滴灵泉水上去。
等鱼茸混着调料一起剁好，苏莞意从食材里面扒拉出一块豆腐和几片白菜，煮了个清汤。
在厨师界有一种说法，叫做返璞归真。
越是简单的东西越难做。
没有各种调料，一个清汤，考验的就是厨师对火候和菜的把控力。
水开翻了两滚，苏莞意丢下了白菜心，和豆腐，转中小火下入了鱼圆。
在周围一片如火如荼的情况中，苏莞意格外的显眼。
太清淡了。
连白溪石都忍不住担忧：“这丫头怎么又做了鱼圆，还不选鸡汤，反而用白菜和豆腐。”
顾淮洲一动不动，仿佛没听进去。
白溪石忍不住道：“这也太冒险了。”
这种清汤，但凡有一点失误，就立刻会被踢出局。
顾淮洲还是没动，表情都没变。
白溪石无语：“你就不担心？”
“我相信她。”
顾淮洲相信，却有人不信。
他们旁边还坐着其他的评委，除了宋卫东，还有几个也同样是看白溪石不顺眼的，阴阳怪气地挖苦着：“我说白老头啊，听说你这次可是连自己的弟子都不举荐，都要把这小丫头给推上来，结果就推上了这么一个草包？”