然后又有几个人开始吹猪,这一步是很关键的,这可是关系着后面刮毛的方便程度。
吹猪,也就是在猪后腿处割一口子,有个人使劲把气吹到猪体内,然后再不停地用棍敲打着,使气体充溢到猪内各处。这样做的目的就是,方便后面的刮毛。
接下来就是很关键的一步了,刮毛。
这一步的关键之处就是水温,这个水啊,不能太热,也不能凉了,水温过高,猪皮发红,水温低了,刮不掉猪毛。水温不凉不热了,这样做猪毛才被刮的干净,才是白花花的猪皮。
这边刘红武换了刀,像庖丁解牛一样,三下五除二的,卸猪头、去猪腿、开膛去除猪肝、肺、大肠等猪下水。
这些步骤好了以后,接下来,刘红武用钩子挂住猪身体上架,用凉水冲洗干净,从中间一分为二。
就这样,队里的三头猪,很快也就全部杀好了。
这三头猪留着分给社员,其他的猪留着招待贵宾。
这边虎子和建刚几个把大秤拿来了,等会就开始分肉了。
分肉,这个时候大家最是兴奋了。
队里的男女老少都来了,挤满了人,那可谓是里三层外三层的,大家把头摊子围得水泄不通。
这个时候,最开心的是孩子们了,毕竟这个年代,大家一年也吃不到几块肉,平时几个月大家也才买一回肉呢。
孩子们看着白花花的肉,直流口水,这肉配上白菜、萝卜、粉丝什么的,那叫一个香啊。
刘解放早已算好了人数了,分肉正式开始。
一阵操作以后,每家也能分二三斤的肉,每家大人拿着肉,孩子们在边上叫着、笑着,一个个的别提多开心了。
“刘师傅,今晚上你可以煮上次的那个猪杂汤吗?”布瑞克望着刘红武说道。
布瑞克用的是跛脚的普通话说的,还好,刘红武听出来了。
那是必须的,今天中午就做,反正这么多的猪,猪杂可是很多的,处理干净以后,请全队人喝猪杂汤。
余美人一听到猪杂汤,可是不太喜欢的,这个能有什么好喝的,果然,乡下的人吃的就是太差,杀了这么多的猪,有那么多的肉,肉不舍得吃,一个个的都给腌上了,吃猪杂。
“猪杂汤好啊,以后年轻的时候,我也是没少喝的,现在好久都没有喝过了。”余司长笑着望着刘宸说着。
“婉君姐,那个汤好喝吗?你看看大家听说喝猪杂汤,开心的。”余美人不解的望着顾婉君。
“好喝,好喝的很,告诉你哦,每次我都能喝五六碗呢。”
余美人瞪着眼睛,天啊,五六碗,真的不少啊,这到底有什么好喝的?
“阿宸叔,你家霹雳来了,逮到了一条很大的菜花蛇,有那么长。”刘大猛大叫着跑来了。
刘宸好久没有看见霹雳了,以为和人家媳妇母狼进山去了呢。母狼可是怀孕了,人家需要进山打猎,弄点好的吃,给自己的媳妇补补。
还行,这个霹雳还没有忘记自己呢,这不,给自己带来了好吃的了。
跑在最前面的是霹雳,嘴里叼着一条很大的菜花蛇,有将近十来斤的样子,后面是母狼,嘴里叼着一只野母鸡。
“天啊,狼,真的是狼啊。”余美人看见了,吓得大叫着。
“没事,放心好了,这是阿宸养的狼,不咬人的。”顾婉君连忙安慰着余美人。
别说是余美人吓了一大跳,就连余司长、万书记这几个没有见过狼的也吓了一大跳,毕竟外贵和贵客在这呢,这狼和狗来了,万一伤到宾客怎么办?
好在刘宸及时和大家说了,大家这才放下心来。
〶郑县·长摇着头,这个阿宸啊,真的是个奇人啊,这野狼都能驯服,不得了啊。
刘宸走到霹雳身边,摸了摸霹雳的头,好家伙,弄到的这条菜花蛇真的不小呢。
紧接着母狼也叼着野母鸡来了。
这两个家伙是知道刘宸喜欢喝菜花蛇顿母鸡汤,这不就带来了,真给自己脏脸啊。
“你们可不知道啊,这两东西可是没少给阿宸弄吃的呢,隔一段时间就从山上叼来吃的给阿宸打牙祭,好着呢。”大家望着霹雳和母狼说着。
当初他们可是感觉阿宸疯了,养这么个能吃的主,现在好了,霹雳不但没吃家里多少饭食,反而时不时的从山里弄来好吃的,真是养的值了。
“哎呀妈呀,这可是蛇啊,这么一大条,怎么吃啊?”余美人吓到了一边。
顾婉君再次过去安慰着,告诉余美人,这东西看着瘆得慌,等做出来了,那味道真是一绝的,到时候保证你一次能喝好几碗的。
余司长几个可是欢喜的很,这东西好啊,自己可是好久没有喝过蛇汤了,菜花蛇配母鸡,那可是“龙凤呈祥”汤,美味着呢。
霹雳和母狼把蛇和野母鸡送来后,也就离开了,这边人太多,还是找个安静的地方要了,毕竟母狼怀孕了,需要静养。