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新空城记(附录:漫谈中药保健(210))

并总结出一番人生的道理:书上所言,不可不信,不可全信;细心研究,耐心摸索,用心领会</P>

,其用无穷。</P>

后来,小诸葛着成一册《三国计谋与商战》。</P>

书一上市,顿时脱销。</P>

小诸葛却决定不再重印,让盗版横行于世!</P>

附录:漫谈中药保健</P>

春天一碗汤,免得开药方!养肝、健脾又补血,滋养肝脾,调理全身</P>

春天的天气最是反复无常,忽冷忽热,导致人体生理机能失调,上火、便秘、咽喉肿痛等各种小毛病都爱找上门,也容易患上流行疾病或者旧疾复发。</P>

俗话说,“春季一碗汤,不用医生帮”,今天就给大家分享几个适合春季的汤,不仅能补充水分缓解春燥,还顺应了春季养生的原则,对身体大有好处,大家可千万不要错过哦~</P>

1荠菜猪肝汤:养肝补血</P>

春季是肝气生发的季节,所以春季养生先养肝,肝气疏发条达,人体气血才能通畅。</P>

肝血不足的症状:两眼干涩、视物昏暗、眩晕耳鸣、面白无华等。有这些症状的人不妨吃点荠菜猪肝汤。</P>

食材:猪肝100克、荠菜100克、枸杞子20克、生姜4片。</P>

猪肝能养肝血、明目;枸杞子养肝补血;荠菜疏肝养肝;生姜不仅能去腥调味,它本身是辛味的,也有助于舒畅肝气。这四味食材搭配起来,有养阴补血、护肝明目的作用,适合我们春季护肝。</P>

做法:荠菜提前焯水,猪肝切片用盐腌制后挂水淀粉。先下荠菜、枸杞等食材,最后放猪肝稍加焯烫成熟即可。</P>

2当归黄精鸡子黄汤:调理肝脾</P>

春天属肝,肝旺容易克脾,导致脾虚。所以春季也容易出现疲乏倦怠、头痛、便秘、消化不良等情况,因此春季养生不光要养肝,同时也要健脾。</P>

食材:黄精30克、陈皮10克、当归10-15克。</P>

黄精益气养阴、健脾润肺;陈皮理气化痰、健脾燥湿;当归补血活血、调经止痛;鸡子黄养心安神,滋阴养血。三种药材再搭配鸡蛋黄,帮助春季调理养护肝脾。</P>

做法:黄精、陈皮、当归放入锅中,倒水没过药材2厘米,开火煮20分钟。鸡蛋打碎只用蛋黄,一个即可,失眠严重者放两个蛋黄。药材煎好,过滤渣滓,趁热把搅拌好的蛋黄倒进去,再搅匀即可。</P>

提醒:可分成早、晚两次服用。该调理方不适合脾胃虚寒容易腹泻的人群。</P>

3蘑菇疙瘩汤:养生防病</P>

春季也到了菌菇最鲜美的季节。</P>

民间谚语有云:“要想身体好,菌汤是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉。”春季病毒活跃,容易发生肺炎等流行性疾病。对于养生防病而言,春天饮食清淡,可适当吃些香菇、黑木耳等食用菌,不仅味道鲜美,还富含各种氨基酸、矿物质、维生素,能辅助提高人体免疫力,一定程度上起到防病、抗病毒的功效。</P>

食材:杏鲍菇、香菇、白玉菇、面粉、胡萝卜、黄瓜、香菜、番茄、香油</P>

做法:</P>

1处理食材。将杏鲍菇、香菇、白玉菇洗净切丁,水开加盐,下入蘑菇丁焯水10秒捞出。</P>

2上粉。取一只大碗,在蘑菇中分次加入面粉,用筷子搅拌均匀,使蘑菇表面均匀裹上一层面粉。</P>

3煸炒。热锅下入底油,下入葱姜爆香后下入西红柿、番茄酱、少许清水煸炒出香味。加入盐、白糖简单调味,下入白玉菇、胡萝卜片和黄瓜片等自己喜欢吃的蔬菜,加点清水翻炒均匀后,加入大量的汤汁。</P>

4烧煮。开锅后,连着面粉一起倒入蘑菇疙瘩,烧煮几分钟关火,2个鸡蛋打匀后顺着锅边将蛋液一圈一圈均匀的下入锅中,顺着锅边搅动拌匀。出锅前放入少许香油、香菜即可。</P>

饭前喝汤好,还是饭后喝汤好?不少人对此也存在争议。</P>

其实从原则上来说都是可以的,并没有完全正确的答案。可以根据自己的体质和需求进行饭前、饭后的调整。</P>

饭前喝汤,水分占据了胃的大部分容量,可以增加饱腹感,这对于控制不住自己饭量的、消化好的人群来说,是一种非常好的减肥方式。</P>

但对于消化不良或者食量比较小的人群可能不太友好,本身就吃得不多,可能营养不良,还喝了大量的汤,导致摄入不了其他食物营养,对身体造成伤害。饭后吃饱了喝汤,更适合想增重和住在寒冷地区,需要储存能量的人。</P>

需要注意的是,无论是饭前喝汤还是饭后喝,都不要喝太多,小半碗就够了,喝汤速度不要太快,也不要喝太烫的汤。</P>

1煲汤有三忌</P>

一忌中途加冷水:中途添加冷水会使肉质收缩,影响汤的风味。最好在一开始就加入比材料多3倍左右的水,若中途实在要加水,应该加热水。</P>

二忌早加盐:盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也易使汤色发暗。推荐在出锅前加入盐。</P>

三忌煲太久:很多人一锅汤一煮就是四五个小时,认为煮得越久,营养渗入越透彻,但其实熬煮的时间越长,营养素的流失越多、损坏越多,汤中的嘌呤含量却越高,对高尿酸人群更不友好。</P>

肉汤一般0.5-1小时左右即可,而像炖骨头、猪脚、蹄筋之类的可以煮久点,但不要超过3小时。</P>

2特殊人群喝汤法则</P>

1高尿酸人群要少喝,痛风急性发作期不喝肉汤。因为肉在炖煮的过程中很容易将嘌呤溶解于汤中,加重病情。</P>

2高血压患者拒绝高盐汤。“高钠”是高血压的“头号敌人”,因此煮汤的时候要少放盐并少油。</P>

3胆囊炎、高血脂、肥胖人群拒绝浓汤。此类人群要严格控制脂肪和胆固醇的摄入,因此,像猪脚汤、骨头汤等熬得雪白的汤最好少喝,若实在想喝,煮之前先将肉焯水,喝前先撇油。</P>

4胃酸多的人饭前不喝汤。空腹喝汤有促进胃酸分泌的作用,胃酸多者应先吃点少油蔬菜,再少量喝汤。