明末大军阀第六十八章酒坊剿匪的事情结束之后，王炆镇兴高采烈的写了一份捷报，派总旗官贾洪雨送往夏河寨前千户所。
很快防守官章海林便给出了回复：大盘堡甲长刘衍为首功，赏赐一百二十两银子，冬装一套，黄山墩甲长沈拓为次功，赏赐八十两银子。
另外王炆镇指挥有方，除了赏赐一百两银子之外，章海林还给了一个向灵山卫举荐报备的承诺。
刘衍得知消息后不禁摇头叹息，一战歼灭几百贼寇，这样的战功竟然只给了一些银子了事。虽然说此时大明军功的赏格以建奴首级为重，其次是蒙古兵的首级，再次是流贼首级，铁撅山的贼寇只是毛贼罢了，但毕竟是几百颗首级，上面竟然如此敷衍，也难怪明军士兵普遍战意不高。
刘衍回到大盘堡之后便不再纠结这些，那赏赐的一百二十两银子也分给了出征的三旗将士，自己一两也没留。
话说从刘衍率部出发剿匪到现在，已经过了六、七天了，小旗官苗绍早就招募了几十个工匠，在大盘堡内西南角划了一处地方，开始修建酒坊。
几天下来，酒坊的围墙和酒窖已经建好，那些工匠正在修建各处房屋。
刘衍这几天时间便全都盯在这边，酿酒的事情是接下来大盘堡的大事，马虎不得。
“甲长你看，这几处房屋已经封顶，只差门窗就好了。那边的几间房屋再有七、八天也能竣工了。”
苗绍自请监工，带着几名墩军一直在这边督促工匠建造，对于酒坊的进展很是清楚，跟在刘衍的身旁不停介绍着。
刘衍四处看了看，这处酒坊的确是按照自己的要求修建的，没有半点投机取巧，便满意的说道：“好，告诉工匠们，加班加点给我抓紧干，五天之内全部竣工的话，所有人的工钱翻一倍。当然，质量必须要保证，如果被我发现为了赶时间而土工减料，别怪我不客气！”
苗绍笑着说道：“甲长放心，这些工匠不敢的。不过有一倍的工钱拿，这些工匠可要乐开花了，肯定玩命的干！”
“那就好。”
刘衍又说道：“另外还有一件事情比较急，你今天就带人去办。”
“请甲长吩咐。”
“你带人去古镇巡检司和夏河寨前千户所去，高价给我雇佣酿酒的师傅回来，人数不限，多多益善，只要是酿酒的技术好，给多高的工钱都可以，你根据实际情况自己做主就好，回来我都会追认。”
苗绍闻言微微一愣，心中暗道：“看来甲长开办酒坊的决心还真大啊，这么迫不及待的。”
“甲长放心，我交代一下这边的事情，立即就带人出发。”
转眼到了第四天，小旗官苗绍赶来禀报：“甲长，酒坊竣工了，请甲长过去看看。”
刘衍笑着说道：“重赏之下必有勇夫，果然如此，四天就完工了。我可是要检查施工质量的。”
苗绍说道：“甲长放心，属下已经看过了，质量过关。”
刘衍问道：“对了，酿酒的师傅雇佣到了吗？”
“属下已经雇佣到了七个酿酒师傅，另外还带来了十五个学徒，不知道这些人数够不够用。”
刘衍点头说道：“暂时是够用了，不过将来还是不够，不管了，将来慢慢传帮带吧。”
说完，刘衍便起身收拾了一下，准备跟着苗绍去酒坊那边看一看，同时想起了什么，又说道：“对了，你明天带人去一趟王家庄，将万福油坊的王掌柜和王姑娘给我请来，就说我有大生意要跟他们谈。”
“是。”
刘衍和苗绍在酒坊看了看，这酒坊是一处一进的宅院，不过正房后面有一排后厢房，算是储藏之用。
二人进入院子，两侧各有一排厢房，左边是库房，存放的都是储存的高粱，右边是工匠们的住所，以及厨房、存放各种杂物、器具的地方。
正房那边分为四间房子，左边的两间房子便是酒窖的所在，酒糟和酒曲发酵的地方就在这里。右边的两间房子便是酿酒、出酒的地方。
刘衍和苗绍看了一番，心中非常满意，当即命令七名酿酒师傅和十五名学徒立即开始酿酒。
酒坊中的酒糟和酒曲，以及半成品的酒粮都是高价购买来，全都是发酵好的，这些东西着实花了不少银子，花去的银子比建造这处酒坊都要多。不过这些银子花的非常值得，这些酿酒师傅见了都说好，直接就能上手开始干。
于是刘衍下令开始酿酒：“先尽快出酒，不用太过仔细，只要快，我明天就要看到出酒。”
几个酿酒师傅非常诧异，几人之中以一个名叫钱皂的酿酒师傅为首，此人乃是一个四十多岁的精干汉子，据说当年在济南府的有名酒坊干了十几年，酿酒的技艺非常好。
此时钱皂犹豫了一下，还是抱拳说道：“总旗大人，这酿酒就如同是做人，万事都要四平八稳的，不可急躁，否则酿出来的酒就会变得辛辣、苦涩。”
刘衍笑着说道：“钱师傅说的很对，不过我明天有事要办，必须要用到新出的酒，所以钱师傅还是带着大家辛苦一下，等到明日诸位就知道我的用意了。”