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209、此生有你不孤独

现在这家餐饮公司名下已经有了一家烧烤店,那家中餐厅也在紧锣密鼓的筹办之中。不久之后,在工业园旁边还将诞生一家高档餐厅。

明泉清楚,管理餐饮公司除了需要投入大量的精力和时间,还要特别注重食品卫生等等。但是现在最为紧要的就是要先制定好游戏规则,比如规章制度和流程,做到以制度管人,流程管事,一切有章可循,有章可依,这才是企业发展的基础,也只有这样才能最大限度地减轻管理者的管理负担,将更多的精力放到更大更高的层面上去,这样也将利于公司的规范化发展。想到这里,明泉停下筷子看着孙熙妍。

“熙妍,那家店呢,也不用关,可以请小柴来打理,今年喝春酒的时候,我去过她哪里,感觉生意有点差强人意,如果她愿意的话,先让她来打理,等到我们餐饮公司到了一定规模,再将那家店纳入到公司里来,你觉得呢?”明泉也知道,以前的那家店对孙熙妍来说,承载了她很多的心血,虽然去年白条很多,但并没有达到入不敷出的地步。伴随着南域经济的迅猛发展,外来人口以及打工的人也会逐渐多起来,这些普通的人,他们的衣食住行都需要解决,所以按照明泉的想法,打造一家年经济实惠的大众化的餐饮店,这样一来,政府官员去的就少了,也就减少了白条,同时又能够为这群打工人提供经济实惠的就餐条件。

“明泉,我觉得现在就可以纳入进来。”孙熙妍有些疑惑地看着明泉。

“我想的是,先让小柴按照她自己的经营方式去经营,如果经营得好的话,我们在把它并入进来,如果经营不好,我担心会影响我们其他几个店的生意,毕竟我对它的定位是走大众化的路子。”明泉看着孙熙妍说道。

对于孙熙妍的安排,明泉的想法是,以后餐饮公司肯定会做大做强,而孙熙妍前期并没有积累起多少餐饮业的经营管理经验,南域的这家餐饮公司就算是给她练手。对此,明泉并不担心她是否胜任的问题,毕竟自己目前还在南域,加上还有文宝,即便要出什么乱子也不可能乱到哪儿去?再加上,他对孙熙妍也是相当的信任,基于此,他今天才仔细谈了他对餐饮业的理解以及如何经营餐馆,相信以孙熙妍的聪明是能够理解并体会到他的用心的。

孙熙妍点了点头,“我从昌江回来后就通知我堂妹,我想她会接的,况且她那家店位置偏僻,生意也不太好,让她经营我也放心。”孙熙妍看着明泉笑道。

明泉看着孙熙妍点了点头,“熙妍,我不希望你这么累,一个好的领导一定是一个战略管理者,同时也是游戏规则的制定者,企业的游戏规则是什么?就是制度和流程,这点你呢,将来对公司的管理,一定要摆脱作坊式的思维方式,要向着企业化运营方向……”明泉边吃边说道,“如果有机会,你可以去深造或者培训一下,只有你的境界提高了,你的企业的境界才会提高。”

明泉虽然没有系统性学习过企业管理,但管理之道是相通的,加上他的悟性极高,所以在看到目前政府体制的运作机制也就联想到了企业的运作模式。当然,企业是追求利润的,所以,它的一切经营活动都是围绕着利润这个目标而来的,这点是有别于政府体制的。

吃饭时,明泉和孙熙妍约好了去昌江的时间。

饭后,明泉回到县委招待所,等着何董他们。

大概一点半左右,何董赶回了招待所。

“明泉,没见着老陈和老魏他们?”何鸿恺下车后,环顾了一下四周,没有看见陈明灿和魏玉昌,便问着明泉。

“何董,我直接到的您这儿,没有去……”明泉话音未落,就听到门口传来汽车的声音,忙转身看去,先下车的就是陈明灿……

“老陈、老魏,感觉如何?”何鸿恺看着两人笑道。