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第29章 火锅店开业

周兰回到家后,一脸感激的对着田光说道:“田光,小姨真的要好好谢谢你,给小姨介绍个这么好的工作。”

“小姨,你这话都见外了。我开始也没想到陈枫能介绍这样的工作,只想着他能看在同学的份上帮下周佳。”田光摸了摸脑袋,有些不好意思的说道。

“你们都是我和佳佳的贵人啊,以后有什么需要小姨帮忙的尽管说。”周兰看着田光,语气真诚的说道。

“好的小姨,我们都别再见外了。”

陈枫从周兰家里出来后,就直接打车回家了。人员招聘好之后,就要开始员工培训了。既然主动接手了这个活,就得好好的把它做好。

后面两天,陈枫除了去考场考科目三拿驾照,其余的时间都在家里查阅资料。结合查阅的资料和自己上辈子的一些体会,陈枫整理出了一套员工培训手册。

当老爸陈海告诉陈枫员工招满可以培训时,陈枫看看了下员工名单,直接把他们安排在一家酒店的小会议室。

实在是两家店员工加起来比较多,一家店就需要大堂经理1名,收银2人,领班2人,厨师6人,服务员10人,洗碗工3人,维修师傅1人。两家店加起来都快50人了,在店里培训显然是不合适的。

陈枫坐在主席台上,看着下方的一群莺莺燕燕。老妈真是懂我啊,招聘的大多数都是年轻的姑娘。陈枫赏心悦目的同时,又有些头疼。一群女生待在一起,实在是太吵了。

陈枫在人群里看到周佳和她妈妈周兰后,对着她们微微点了点头。周佳害羞的样子,显得特别可爱。

陈枫看了下时间,望着吵闹的人群,皱了皱眉头。

“砰砰砰”,陈枫敲了敲桌子。看大家都安静下来后,陈枫开口说道:“从现在开始,你们就已经是聚贤阁的一员了。作为一名聚贤阁的员工,第一点就是纪律性。如果有谁接受不了,可以现在离开。”

见几个交头接耳的也老实下来后,陈枫开始了自己制定的员工培训。

“服务员应该如何与人沟通,如何用几句话应付所有场景更重要。还有,与顾客打交道的时候,灵光是不断在变化的。要根据实际情况做到细心、耐心、周到、热情。”

“客人的每件小事要当成大事去做不准给脸色给客人看,不准与客人争吵;不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人;不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人;客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有,应主动上交吧台。”

“对于表现优秀的员工,会重点培养和提拔。后期再开新店,表现优秀的员工,将成为新店管理层的第一考察对象。”

……

林林总总的讲了许多,也进行了不少场景演练。说实话,陈枫也不知道自己的培训效果怎么样。但每次老爸老妈问起来,陈枫总是一副信心满满的样子。

2008年7月19日,农历6月17,宜入宅、盖屋、起基。这一天,两家火锅店同时开业。陈枫一家三口都在一店,也就是之前的老店这边接待亲朋好友。

二店也就是后来新开的店,安排了一个叫诚的靠谱老员工做店长。让他负责那边的开业活动和日常管理,小表妹也被安排在二店负责财务和收银工作。

火锅店大门两边摆满了花篮,大有亲朋好友送的。陈海和李英两人,也是一身盛装的在门口迎接各路来客。

“陈总的生意是越做越大了,听说二店的规模比这家店还大啊!”

“哪里哪里,挣点小钱户口而已。张总的生意做的才是风生水起。”

“英子啊,还是你眼光毒。找了个这么能干的男人,以后啊享不完的福……”

“老姨你现在还不享福啊,儿孙满堂的。我家那臭小子,还不知道要操多久的心呢。”

……

看着被众人围在中间恭维的父母,陈枫觉得特别的开心。前世父母为自己做了那么多,这辈子要让他们开开心心的,再也不用对人强颜欢笑。