蒜头拍扁去皮切碎，倒入碗中，在碗里再加入白芝麻跟刚刚磨好的粗辣椒面，烧好的热油趁机倒进去，这香味瞬间激发出来，发出“滋滋”的声音。
沈梨用筷子搅拌几下之后，倒入七勺酱油，三勺米醋，还有两勺白糖。
等酱汁搅拌融化之后，倒入一旁的无骨鸡爪中，加入切好的小米辣跟香菜，还有几片柠檬拌匀。
这个时代是有柠檬的，只不过这里把柠檬叫做枸橼，而且模样也跟她所认知的柠檬不同，这的柠檬表面粗糙，皮厚，不过酸味倒是一样。
调好料汁的无骨鸡爪放到一边浸泡入味，沈梨又按照同样的方法把另一盆鸡爪腌制一遍。
等忙活完这一切，时间已经来到了傍晚，卤好的大肠染上了酱油色，闻起来也没有那股臭味。
沈梨用剪刀把一整条大肠夹起来，切成一小段、一小段的放到盘里。
“怎么样，来试试？”沈梨把卤好的大肠摆到众人面前。
沈之荣跟白秋水虽然嘴上没有说，但是后退一步的动作却表明了他们现在内心的想法。
至于沈玉成可就毫不客气了，立马捂着鼻子说道：“妹妹，你死了这条心吧，无论你今天怎么说，我是绝对不会吃这大肠一口的！”
沈梨耸耸肩，双手一摆，“你不吃正好，少一个人跟我抢。”
“笑话，我会跟你抢？这东西，给狗都不吃！”沈玉成十分嫌弃的说道。
“行，好可是你说的。”
沈梨无所谓的坐下来，饭桌上，她一个人把那碟卤大肠推到自己面前，自顾自的吃了起来。
这卤好的大肠软嫩耙糯，又带着些许嚼劲，味道咸香，香料味完美的掩盖住它原本的那股臭味，让人忍不住吃了一口又来一口。
沈之荣见她吃得那么香，忍不住咽了咽口水，要知道他这妹妹一向嘴刁，若是不好吃的东西，她宁愿饿着肚子，也不愿多吃两口。
当下便好奇起这大肠的味道来，他的手比脑袋更加快，刚想着，手就忍不住夹了一块肥肠放到碗里。
沈玉成这厮还在幸灾乐祸，“大哥，这夹了就要吃下去，可不要中途吐出来。”
沈之荣没理会他，做好心理建设后，一下子就把那块肥肠塞入口中，突然，他惊讶的望向沈梨，嘴里也在加快咀嚼的动作，这味道与它想象中的那股骚臭难吃的味道完全不一样。
卤汁很好的融入到了这肥肠当中，表皮嚼起来有些许的韧性，但里面的肥油却是意想不到的软和，而且吃起来也没有那种油腻的感觉。