买了大致一千多块钱的东西。
炖汤的药材红枣、枸杞、当归、党参这些是家常必备。
下次要炖汤也能立马就用上场来。
回到家里。
林安妍回直播间了,长时间对电脑,真替她担心。
下次得买点枸杞叶和猪肝回来炖汤吧!清肝明目。
厨房很脏。
但更脏的环境我都有见过,这并不算什么。
我不是一个懒惰的人,用布擦拭干净厨房,看起来都舒服好多。
洗干净炖汤的瓦锅。
炖汤一定得用瓦锅。
只有这样才能保存汤的原味。
用铁锅炖汤会大大的流失汤水的营养成分。
随着社会发展,大部分地方都是用铁锅煮汤,什么冬瓜排骨例汤什么的。
说到炖汤,大华夏诸多省份,就只有粤西地区最会喝。
用的都是真正的山地汤料来炖。
而湘西、川蜀等地的人,一般都不喝汤,要么就是辣的火锅汤底。
那些东西吃多了容易对身体内脏不好。
中医常言:一碗营养鸡汤,营养成分胜过大部分医学药物。
洗干净乌鸡,把党参、红枣、枸杞、虫草花、桂圆、鹿茸塞入乌鸡肚子里面。
整个乌鸡放在锅底,水淹没乌鸡多出两节手指。
大火烧开,然后转小火炖……
洗干净五花肉,腌制金黄,姜葱拍碎,生闷五花肉。
后腿肉切片,生粉酱料腌制嫩滑,小炒四季豆。
大概有五个菜,两个人吃可能有些奢侈了。
不过无所谓了,只要证明了自己的手艺,让林安妍闭嘴就可以了。
汤炖了大致两个小时。
林安妍期间出来了一下,看到我没在大厅也就回房间去了。
很快汤的味道就传了出来。
闻到这股汤的浓郁香味,忍不住深吸一口气。
瓦锅盖上的小孔逐渐的冒出汤的香味,飘香四溢。
这是补品汤料,如若是用五指毛桃来炖祛湿汤的话,相信整个田园小区都能闻到这味道。
烧红炒菜锅,倒转过来过水。
锅变得一干二净。
原本是想炸点猪油的,但想到这天气猪油容易凝结就算了。
大火烧锅,爆炒姜葱,下肉炒至三分熟,放下四季豆,调味……
一气呵成搞了一叠椒盐虾,一叠白灼虾,爆炒四季豆,焖滑鸡香芹,生焖五花肉。
香味飘逸。
汤还稍稍欠缺点火候,炖够三个小时就完美了。
我看了一下时间,临近七点。
这个点吃晚饭稍微有点晚了。
不过为了让这锅汤好喝点,我还是选择再炖十分钟。
这时,直播间里面的林安妍往我这走了过来。
“我都饿死了,我懒得等你了,我外卖来了。”
林安妍说着就去接外卖。
都是一些炸鸡汉堡什么的。
我摇头笑了笑,等下你就看我吃,等着嘴馋吧!
十分钟到。
我把菜端出饭厅,汤还在冒着热气,里面飘出的香味让坐在对面的林安妍忍不住深吸一口气。
她正捧着一个汉堡,欲要咬下去。
但又好奇我这里吃的是什么东西,一直犹豫着要不要先吃汉堡呢?
我解下围裙,拿来两个碗,两双筷子。
给自己装了一碗浓香味十足的汤水。
整个乌鸡被我倒入大盆子里来。
一碰就碎的乌鸡,看着就诱人。
林安妍带着支支吾吾的声音,“那个……你这个……这个是什么来的?”
“没啥,汉堡好吃你吃汉堡。”
“哼!我又不想吃你这个……”