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第116章 米其林的历史

“说得…没错…吧?”杜明贤有些不自信。

这时,一位服务生迎了出来:“是订了21:30双人桌位置的杜威廉先生吧?bonsoir,恭候两位多时了!”

拘谨地被带到了座位上,杜明贤悄悄问道:“我记得网上说订这里的位置要提前起码一个月!你是怎么隔天就订上的?”

“这你就别管了!又不是说……”

“guillaume,tevoila!afaitlongtempsqu‘onnes‘estpasvus!”一个戴着厨师帽、留着大胡子的男人突然出现,热情地朝威廉说着法语。

“bonsoir,honore——啊,小老板,介绍一下:这位是纪尧姆餐厅的首席主厨,奥诺雷先生,他刚才对我说的是……”

“我听得懂,是:‘威廉,你来啦!好久不见!’然后guillaume是william的法语变形,对吧”

厨师奥诺雷一脸惊讶,用不太流利的中文说道:“哇,这位男人的法语不错啊!比我的中文多好!”

“他就是我昨天跟你提到的,我现在工作地方的老板。不过今天来不是和你切磋外语的,而是来品尝你的手艺!”

“吓死我了!要说我的中文,真是不好!不如guillaume你!”奥诺雷身形矮胖,说话时大胡子一卷一卷的样子很可爱。

奥诺雷和威廉简短交谈了几句便回了后厨,杜明贤汗颜:“你人脉真广啊…”

“以前在法国的时候见过,也尝过他的手艺,就是觉得不错才敢带小老板你来品尝的!”

“别这么说,弄得我挺不好意思的——不过…”

“不过什么?”

“这是个很难得的机会!我要好好观察一下法菜的食材特色与烹饪方式,而且也要弄清楚自己和米其林厨师的差距究竟有多大?”

“其实吧…”威廉挠了挠头:“你待会儿看今晚的菜,你就会发现:最大的区别其实就是食材——黑松露、鱼子酱、蟹粉、鱼胶…”

“都是很贵的材料啊!”

“奥诺雷的厨艺也是无可挑剔的!正因为食材高级,所以对于火候和调味料都很敏感,只不过我觉得与其说是他天赋异禀,倒不如说是30多年的做菜经验,熟能生巧。”

〵“是这样啊…”

“我的意思是:学习自然是好事,但就算知道有差距也不要灰心、不要气馁!单说潜力的话,我觉得小老板你绝对是我见过的厨师里第二好的!!”

“谢谢!”杜明贤乖巧地道了谢,便不再发言。

“……不问第一是谁吗?”威廉忍不住了。

“如果你说是你的话,那以后为了不让你的潜力浪费,做饭工作就交给你了,怎样?”

“……当我没说。去洗手、准备吃饭!”

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