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黄金玉米烙1

‘这个好恶心……’

‘蛋清,加上肉蓉,怎么吃?’

‘我听说有的菜会配一些蘸酱,难道这个就是我们待会儿要吃白菜的蘸酱?’

‘呕!’

‘前面那位说蘸酱的,你是什么想法?把我整吐了对你有什么好处?’

‘用生的鸡蛋清配上生肉蘸白菜,这是什么重口味?你别恶心我了!’

不过就在他们讨论的非常激烈的时候,即季如云将那一碗的肉酱倒入了锅里炖汤……

‘原来是用来煮汤的,吓死我了。’

‘我刚刚真的以为她会翻车!’

‘我也是!’

“现在汤煮好了,先把纱布折叠起来,多折几层吧,可以有利于它过滤。”

“用折好的纱布在锅里反复地捞,最后捞到汤里没有杂质为止。”

“现在我们才进去最主要的步骤,也就是白菜啦。”

“把白菜上面的老菜叶给去掉,留下嫩黄色的心就好了,然后一分为四。”

“热水烫至断生,捏干水分,然后将菜心放置大碗中加高汤浸没!”

“将菜心捞出来摆在汤碗中,加未使用的高汤淋高就好了。”

开水白菜的成品看起来十分简单,就不像是一道特别难的菜,感觉就像是开水煮白菜一样。

可是它内涵的东西却十分丰富,一般的人仅仅只是看成品,是看不出来里面的配料的,所以就算是用的最简单的材料,那也是绝对可以征服大家的胃蕾的。

‘香!就连白菜都可以做成这个样子也太厉害了吧!’

‘这道菜成品一出来,我立马佩服!’