“大师娘，招牌名字还不好说吗？”周萌萌立即大大咧咧眉飞色舞地道，“热干面是师父发明出来的，就叫`李铁热干面`吧，以师父的名字冠名，威风又有面儿，到时候生意指定红红火火。”
赵炜彤微微摇头，笑道：“你师父教我做的时候，倒是也说了一个名字，叫`李记热干面`。依我看，还是叫`李记热干面`吗？毕竟你师父现在入了仕途，适当避讳一点。”
“李记热干面？也好，反正是要借师父的光。”周萌萌无所谓，感觉只要能挣钱就行。
因为都是第一次吃，而且味道确实香，所以吃得快。
郭淑甄、唐紫嫣、水清灵几个都津津有味地吃完了。
水清灵道：“小姐，你刚才不是说姑爷教了你两道香而可口的面食吗？还有一道呢？”
“对对对，还有一道呢？”周萌萌连忙附和道，“我还记得大师娘说要开一间面馆，同时还可以开一个小作坊呢。”
赵炜彤稍顿了一顿，望着没有煮完的面条，问道：“你们现在还吃得下吗？”
“当然能啊！”周萌萌抢道，“只要像刚才的热干面那样好吃，我能吃下十碗。”
“猪！”水清灵又鄙视了一眼。
“能吃是福。”周萌萌也不生气，总是以相同的话回复。
赵炜彤悠悠言道：“其实刚才做热干面时，还可以加一样东西，或许有人更加喜欢，那就是肉末。”
“是啊，刚刚没肉呢。”周萌萌像是才想起来似的，“那大师娘，接下来再放吧！”
“你师父教我做的第二道面食也是以面命名的，叫作`方便面`。”
“方便面？”
“方便面？”
周萌萌和水清灵都咂摸着嘴，跟着说了一遍。
“对！”赵炜彤解释道，“方便面顾名思义就是方便，将面条进行蒸煮，然后油炸，晾干，这样处理过的面条保质期长，随时放入热水中泡软，就可以吃了。”
“方便面有热干面香，有热干面好吃吗？”周萌萌忙问。
“看个人口味吧！”赵炜彤道，“方便面胜在食用方便。热干面只能现做现吃，有局限，但方便面可储藏，可随身携带，加开水一泡或一煮就能立即食用。”
“那赶紧做吧，大师娘，我已经等不及了。”
方便面因为不用调制酱汁，所以做起来容易得多。
赵炜彤先将肉切成肉末，煮熟然后过油一炒。
再将剩余的面放水中煮过，待七八分熟后，立即捞起来放入油中一炸，最后捞起来晾干。
当然，这是油炸方便面。
过油后的东西保质期长，而且更香，但并非所有人都喜欢油，所以也有非油炸方便面。
“大师娘，怎么吃？”
“已经做好了，随时可以吃啊！拿开水一泡就可以，想吃肉的加肉，不想吃肉的加作料，或加鸡蛋，口味随便自己怎么调。”
周萌萌立即来了一大碗，他当然要加肉。
郭淑甄等几个也试着调了一小碗，迅速吃开了。