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第16章 吃顿火锅才叫来过重庆

逛完华岩寺已近日暮,体力和脑力的双重消耗让我们早已饥肠辘辘,家里的清汤寡水恐怕难以满足此刻的饕餮之欲。再说菁菁妈来了重庆,还没来得及下馆子接风洗尘呢,于是我们决定在外边儿大吃一顿。

流光溢彩的山城夜景在车窗外快速后退,菁菁妈兴奋地指着各色灯带勾勒出的摩天大厦的轮廓问东问西。菁菁一一解释着,却有些心不在焉,而是在心里盘算着怎样把老妈哄回老家。

菁菁妈好不容易来一趟,也没带着好好在重庆逛逛,去了趟华岩寺还光磕头了。菁菁妈来这趟,我多有接待不周,心里很是过意不去。算了,烦心事先不想了,先吃顿正宗的重庆火锅吧。

重庆火锅享誉大江南北,来了重庆没有不吃上一顿的,不管吃得吃不得,只有吃过才算没白来。菁菁妈自恃素喜麻辣,不顾我俩的劝说要了特辣红锅,执意试试最正宗的重庆火锅。看着她跃跃欲试的样子,我俩也不好驳了兴致,只是悄悄把特辣改成了微辣。

当一片艳红的锅底上了桌,菁菁妈看着红油里漂来荡去的大把辣椒、花椒小声问道:“菁菁啊,这辣椒、花椒也太多了吧?”

媳妇儿摁开电磁炉的开关,一边拿起漏勺在锅里划拉一边回道:“妈,也就看着吓人,其实一点都不辣。”

不一会儿汤沸油滚,辣椒、花椒在滚滚热浪里上下翻飞,一股浓烈的辛香肆意散播开来。菁菁妈打了一个大大的喷嚏,再次问道:“真的不辣?”

媳妇儿嘿嘿一笑:“妈,您试试就知道了呀。”

眼瞅着菁菁妈夹起一片生菜就要放锅里烫,我赶紧端起一盘肥牛下到锅里:“妈,先烫肉吃。肉勾味儿,烫过肉再烫菜才更香。”其实哪里是什么肉勾味儿,只是生菜太吸汁儿了,我怕菁菁妈一上来就吃那么刺激经受不住。

肥牛入汤,沸腾的锅子暂时平静下来,菁菁妈夹起的生菜又放在盘子里。

“就你讲究多,哪来的歪理邪说。”媳妇儿狠狠瞪了我一眼。

我没搭茬儿,专心看着锅里的肥牛褪去红色、蜷曲起来。待锅子重新沸腾,桌上肉香四溢。我夹起一卷儿在油碟里蘸了蘸,然后送到嘴里。滚汤祛尽了肥牛些许的肉腥气,尽得各种香料精髓的汤汁浸入肉卷的纹理,一口下去,那种麻辣鲜香着实妙不可言。

“嗯…可以了。妈,您快尝尝,肥牛煮老就不好吃了。”我抄着漏勺捞起一卷大肉递到菁菁妈面前。

菁菁妈夹起热气腾腾的肥牛就要直接放进嘴里,我怕烫着她,赶紧提醒道:“妈,蘸着吃。”

话音未落,菁菁妈腾得一下站了起来,媳妇儿夹着刚蘸过油碟的肉卷僵在半空,麻油“嘀嗒嘀嗒”淋到了桌子上……

我忙不迭指指菁菁妈面前的油碟,解释道:“妈,蘸着油碟吃。刚从火锅里夹起来的肉太烫了,蘸油碟里降降温,又香又不会烫嘴。”

菁菁妈尴尬地坐下,依言夹着肉卷在油碟里蘸过,再放进嘴里。

“妈,好吃不?”我笑着问菁菁妈,以缓解刚刚“站着吃”的窘迫。

“站着吃,蘸着吃,好吃好吃……”我那二货媳妇儿嚼完嘴里那块儿肉,竟打趣起她亲妈来。

菁菁妈瞪了菁菁一眼:“你这丫头,三十的人了还没大没小的,好笑是吧,哈哈哈…”

母女俩相视间哈哈大笑,我们母子也跟着笑起来……