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第145章 酿制的关键

抓起一块色彩斑斓的结块,林树顿时感到酒香浓郁到刺鼻,他封住嗅觉掰开仔细察看,果然发现,里面有许多早就绝迹的野果残渣,几乎已经不成样子了!

至此,林树的疑惑也全部解开,猴儿酒的关键,其实恰恰是这些在山林中绝迹的野果种类,它们不但能中和药性,而且还能够起到促进发酵的作用,相当于酒曲之类!

可惜啊,估计很难找到这些早不见踪迹的植物了,如果再试验新的替代品的话太麻烦,林树可不想搞这种科研,不知道得费多少事呢。

于是他在石槽边缘陷入沉思,白眉和独眼都茫然不已,不知道山神这是咋啦,咋一副遇到困扰的样子,山神也会困扰吗?

思来想去没个好主意,林树回过神来突然一愣,拍了下脑门心道自己真实舍近求远,猴子可以用这些沉积的结块反复利用发酵,自己怎么就不能了?

最上面这个石槽十分宽大,其中的沉积物也厚厚的铺满十分多,林树看着手上这一小块,嗅了下那浓郁的味道,顿时眉开眼笑起来。

他随即连说带比划的,费了好半天劲才终于让白眉明白过来,他想要这些沉积物!

白眉自然很纠结,这些可是它们酿酒的根本所在,如果都被林树弄走了,也就意味着它们以后没有猴儿酒喝了,可是不给吧,又怕惹怒这位山神大人。

正在它纠结的时候,林树却伸手比划出一块区域来,指了指背篓,白眉随即眼睛亮起,它这才明白,林树要

的不是全部沉积物,而是那一小部分,这当然没问题!

于是白眉果断指挥着猴将跳下去,费了一番力气给林树挖出那么一块来,虽然直接堆满了林树的背篓,可实际上不过只占石槽的十分之一而已!

林树掂量了下少说也得有三五十斤,毕竟这些都是日积月累积压形成的,还是很有份量的,不过这些到底能不能酿酒,能酿多少,现在还不得而知。

如果说的,酿制失败或者是消耗太大的话,林树琢磨着就放弃自己酿造,以后只跟猴群要成品猴儿酒,然后再勾兑就是了,那样其实更省事,但是太不稳定了点。

当然,这些酒糟或者酒曲总不能白拿,林树很厚道的又耗费了不少阳明生气,给白眉以及独眼都好好梳理了一番身体,这权当是感谢,至于能带来多少改变,就看它们的造化了。

其实竹篓本来是准备装那些名贵药材的,不过都拿了猴群的宝贝疙瘩了,他也没好意思再挖草药,干脆在浓郁的酒味甜香包裹下,用最快的速度离开猴儿洞跑回家里,主要是怕路上再引来别的野兽拦路。

回到老宅之后,林树找来之前存水的大塑料桶,把沉积物放进去密封好,随即给山田打电话,让常金福赶来。

常金福来的很快,面带惊喜的出现在老宅门口,进门先左右寻找却一无所获,跟着迫不及待的奔向葡萄架下的林树,问道:“小树,怎么这么香醇的酒味?”

那些猴儿酒的沉积物早被林树密封好了,老宅周围飘荡的不过是山风吹拂之后的残留罢了,林树的嗅觉已经适应,根本闻不到什么,但常金福一路跑来却嗅了一路。

“很香吧常大哥,觉得怎么样?”常金福毕竟祖传酿酒的,肯定对这些十分熟悉,林树也想听听他的看法。

只见常金福兴奋的道:“绝对是好久,虽然味道飘散了不少,但我从没嗅过这种酒味,竟然不刺激,醇香无比,小树你这是从哪弄来的陈酿?”

“这不是酒的味道,是我弄的一些酿酒的关键物品!”林树咧嘴笑道:“常大哥,之前让你收拾准备的酿酒工具,都准备好了吗?”

“准备好了,我们家的西屋也腾出来了,你什么时候想弄随时可以开始,就差采购粮食了!”常金福一如既往的踏实靠谱,点后认真道。

林树闻言略微沉吟道:“我还想问你这个事呢,粮食酒和果酒哪种成本高一些?其实我想用果子酿酒,你闻到的这种味道,就是一种果酒的,不过原料比较复杂,还包括很多药材!”

“果子加药材?那成本可比粮食高多了,以前是粮食金贵,现在这些东西可更加金贵……”常金福沉吟道:“小树,你准备长期生产还是只是少量酿造?”

“怎么说?”术业有专攻,林树可不觉得自己是无所不能的,这种专业的东西,他很乐意听常金福的。

“如果长期生产的话,咱们现在要投入的可太多,最好选择粮食为主;不过如果只是酿造一些的话,倒是可以用果子加药材,但配比什么的就得做试验了,毕竟这东西跟开药方似的,都得有量的,果子酒必须得考虑这个。”

林树恍然,随即有点犯愁,之前光顾着了解,没注意猴儿酒的配比啊,难道再回去一趟?不,那样太麻烦了,自己何不改进下呢,或者说,简化下!