他撕下一只鸡腿，那被鸡皮封住大半的肉香便彻底溢了出来，香气在店内飘散着，又和其他香味相交融后转了回来，更是叫人停不下筷子。
王小明吭哧吭哧地啃着，没一分钟就吃完了两只大鸡腿，只觉得那鸡肉鲜到舌头都快掉了。
“也不知是怎么做的，看起来不像是烧烤过，却也不是水煮的，有点像是蒸出来的，但水分却没那么多……”
王小明独自吃完一整只鸡后，出了会神，就找夏娅要工作去了。
夏娅也不意外，看他这每天按时报到的样子，若说他无心于此，鬼都不信！
她先把待遇跟他简单说了一遍，就进入到展望未来、干倒食为先等讨厌鬼竞争对手的环节。
王小明还在那里发愣：“什么？姐，我没听错吧，你刚刚说要给我几个点的利润分红来着？”
夏娅斜睨了他一眼：“十个点，有问题吗？”
“这么多？”
王小明结结巴巴道：“这，这只是分红啊，还有底薪绩效那些……真的没关系吗？”
他向来秉持着无商不奸的经营理念，这会儿倒是不好意思起来了，他很担心自己一个没啥餐饮经验的新手经理拿那么多会把这家店掏空！
夏娅凉凉道：“哦，当然也不是给你白拿，绩效、分红都有门槛的，要分别做到一定的流水才有，没有免谈。”
王小明见不是天上掉馅饼，终于放下心来，当面签订了劳动协议后，便开始跟夏娅细细盘点近日以来的经营数据。
不算不知道，一算吓一跳！
连因为来了新人略感失落的李大兴都十分震惊：“袁姐，我们这几天的营业额居然有这么高？尤其是这两次推出新菜当天还打了折，居然不减反增！”
夏娅反应比较淡定，毕竟她主要目的本来就不是赚钱。
要钱，去赌场“拿”就好了，何必这么费劲？
她勤勤恳恳当厨子、开饭店，为的可是让袁家这块招牌有出头之日！
王小明扒拉了下订单，很快开始分析。
“最稳定的收入还是来自卤味一家亲，即便是推出了新菜，也没有下滑太多，而且外带比例增加……香辣水蓝虾推出后带动了店内酒水饮料的销量，你们定价还算良心，但那东西本来就暴利……今天叫花鸡还看不出来什么，但反响似乎没有上一次的香辣水蓝虾好……”
这么一分析下来，就连原本看他不大顺眼的李大兴也有些佩服。
夏娅更是听得津津有味：“那你看，叫花鸡为何比不上香辣虾呢？”
王小明不假思索道：“叫花鸡虽然也好吃，但没法像香辣虾那样给人以感官上的刺激。而且，要说香，我个人其实更喜欢卤味。当然也不排除，有些人口味淡，就是喜欢吃这个叫花鸡。”
夏娅点点头，觉得王小明说得颇有道理。
又过了两天，最新销售数据也出来了，果然不出预料，这叫花鸡的拉动效果没香辣水蓝虾好。
李大兴皱着眉头问：“袁姐，那咱们下一道新菜弄什么呢？”
一开始，夏娅每次搞出个新菜，他还兴奋不已，现在都司空见惯了，更是反过来天天追着夏娅问有没有新菜谱，赶紧给他练习……
夏娅微微一笑，从刚运到的货箱里掏出几个九宫格大铁锅。
“呐，明天的新菜就是这个~”
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