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第三十二章 心虚

“这是【豆本豆】55号,产出来的大豆,尤其适合制作豆制品。在我们定下来的几种品种里,是第一选择。”董小磐也皱起了眉头,他以为能看到一批劣质大豆,没想到,看到的是这样的情况。

那究竟是哪里除了问题呢?

王天一瞧瞧把手伸进背后的双肩书包里,嘴巴里默念【开吃了】,然后把手放在大豆袋子上。

果然,生命时长纹丝不动——这些大豆,已经没有了生命力。

他颇有些不好意思地摸了摸鼻头,心虚地抬眼看天花板。

董小磐和黄大刀看着眼前的大豆,一言不发。

“这批原料是临时采购吧?问一下在哪里买的?”黄大刀问。原料采购有专人负责,现在这情况,问一下出处,

“没错,市郊的原料产地里,大豆还没有成熟,这半个月用的,都是临时采购。在老谭店里,采了一千公斤,都是豆本豆55号种子生产的,原产地东北。我亲自验的货。”董小磐一手环胸,一手摸着下巴,对这批原材料的情况一清二楚。

他虽然手艺比不上师傅和三个师兄,但是对大豆的各种知识很了解,除了师傅,无人能及。

这次采购,他也过了目。原本以为可能是最近连续雷雨天,储存不好,泡了水,或者是发了霉。但是显然,不是这两种情况中的任何一种。

“老谭?新区菜市场的老谭吗?”黄大刀确认。

“嗯。”董小磐点点头。

王天一无语望天,怎么这么巧!

新区菜市场,他扫荡过。

最有可能出问题的原料没有问题,事情陷入了僵局。只能继续追根溯源,希望能发现端倪。

十几分钟过去,依次排除了其他因素,毫无所获。只能从重新做一次豆浆,看能不能发现问题。

做豆浆的第一步,是浸泡大豆。浸泡的时间,随着季节不同,温度不同,12-36小时不等。

现在是夏季,日平均温度28度,根据经验,浸泡时间以14-16小时为最佳。

现在才下午一点,算下来,到次日凌晨三点多,就要开始做豆浆了。这个点很坑人,正是睡觉的时候。

黄大刀皱着眉头,他素来注意养生,从来不熬夜,让他半夜起来做豆浆,就算是他喜欢干的事情,也不行。

他正琢磨着,要不就在这里多待一会,顺带巡查一下工作。到晚上七点多再泡大豆。

“董总,这黄豆是不是有问题啊?长不出来豆芽。”一个声音从厨房门口传来。

董小磐扭头一看,是店里的大厨费师傅。

光头的费师傅大个子,人很壮实,站在厨房门口,双开的大门被堵了个严实。

他手里端着一个塑料的托盘,大步走了过来。边走边说,“你看,这是我第二次发豆芽,到现在为止,已经一天一夜了,一点发芽的迹象都没有。”

王天一扭头一看,费师傅手里端着的托盘里,泡着一层大豆,大豆经浸泡而膨胀,个个有花生米般大小,但是如他所说,没有一颗大豆有发芽的迹象。

他低下了头。