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第九十八章、突破传统的拉面

“兽人永不为奴!!”薙切仙左卫门举着大毛笔吼道。

石客下巴掉了一地,Σ(っ°Д°;)っ,“哎嘛!劲儿使大了!!”

“兽人永不为奴!!!兽人~~额?居然不知不觉吃入迷了!”薙切仙左卫门喊着喊着愣了一下,放下举着毛笔的手,呆呆地看了一会儿,嘴一咧笑了出来。

“哈哈哈哈~~很好!!很好!!”薙切仙左卫门穿好衣服,把毛笔放回了架子上,“有些失态啦。不过,程序还是要正常进行的。点评是我们的工作。”

薙切仙左卫门回到座位上,拍了拍身边的大泉先生,抱着膀子看向了观众席,“大泉,你先点评吧。”

大泉先生没有一点回应。

“大泉?叫你点评呢。”薙切仙左卫门看向了大泉先生,大泉先生朝着薙切仙左卫门看了看,反手一挠腮帮子,一脸的猴样,“啊吼~~”

啪!薙切仙左卫门眉毛一挑,抬手一记地狱送葬手刀劈在大泉先生的脑门上。

“唔?!”大泉先生醒了。

“点评。”

“点评什么?”大泉先生一片迷茫。

“额?完了,这是吃傻了。换你来。”薙切仙左卫门看大泉先生那副不务正业的样子,不忍直视,看向了一旁的眼镜大叔。

“阿弥陀佛~~施主,你有何贵干?”眼镜大叔双手合十在胸前,一副皈依我佛的样子,脑袋后面加个灯泡,估计直接可以成佛了。

“这是什么情况啊?!”薙切仙左卫门看向了其他人。

最胖的评委趴在桌子上满脸的淫笑,笑出了猪叫,“嘿嘿嘿~齁~翠兰子~”

最后一个评委一言不发地在旁边打坐,面容老实忠厚,发型变成了一圈地中海卷发。

“和尚、猴子、猪再加上最后一个不知道啥玩意的老实人~~你们要去取经啊?!”石客尴尬地想着。

“啪啪啪!”薙切仙左卫门给他们一人一次地狱送葬手刀,都给打醒了,“都给我醒醒!(눈_눈),你们这是要去取经啊?!沉浸其中也给我有个度啊!”

“老爷子也知道西游记啊。”石客歪了歪头,笑了,(ಡωಡ)。

“这美味……根本就不像是拉面啊!!”眼镜大叔擦了擦脑门上的汗。

“不对!这的确是拉面。但是,这拉面做了一些……不合常理的事!!”大泉先生望着天花板一副陶醉的模样。

“嗯。呵呵呵……翠兰妹妹~~”胖评委还在做梦呢。

砰!胖评委脑袋上起了老大一个包,薙切仙左卫门脑袋冒青筋,拳头上冒着青烟,“再给我做梦试试?!”

“咳咳!!我觉得呢……如果黑木场凉的菜品是武力无双依靠蛮力征服食客的拉面的话,石客同学的菜品就是本身力量就很强,还通过其他方面补充精细度不足的拉面。”胖评委求生欲Max,开始点评。

“嗯。说得不错。在配菜方面,黑木场凉选手选择了面包脆饼,石客则是选择了牛的内脏。这样一来,拉面配菜的浓郁程度毫无疑问是石客要更加强烈。但是,光是这一点双方的差距也很有限,毕竟黑木场凉选择的风干的甲壳粉末要论浓郁程度并不弱,甚至更强一些。你们还有什么想说的吗?”薙切仙左卫门撑着下巴说到。

“拉面三大要素,是拉面、汤头、配菜。配菜方面两者相差不大。那也就说明是汤头和拉面拉开了两人的差距。黑木场凉选手选用的是传统法式鱼汤,利用带肉鱼骨和虾脑熬制出来的顶级浓汤。而石客选手使用的是……牛骨浓汤。但是,他的汤头与一般的牛骨浓汤不同。一般来说,汤头的浓郁感能直接看出来,浓稠度和牛油的数量会随着汤头的品质逐步上升。但是,他的汤头品尝后可以确定,毫无疑问的顶级浓汤,口感比一般的浓汤要好上无数倍,是顶级清汤的口感,滑顺细腻,丝毫不显得粘稠。这个口感就是拉开双方汤头差距的致胜点。”

“嗯。的确如此,就是不知道石客同学是怎么过滤的?一般的过滤方法不可能对汤头的味道没影响的。”大泉先生接过话茬看向了石客。

“啊~~我用的是这个东西。”石客右手一摊,一颗圆溜溜的鸡蛋在他手中卧着。

“鸡蛋?……,我明白了!他是用鸡蛋液把汤头中的杂质吸附聚集在一起,一次过滤干净,这样的话,的确能够最大程度维持汤头的味道!”眼镜大叔一拍桌子说到。

“嗯。我的确是这么做的。”石客点了点头。

“就是有些浪费食材了。拉面对决没有那么讲究的。总体来说非常不错。”大泉先生点了点头。