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尽管珐国乃至整个鸥洲已经是波涛暗涌、风暴将至，但对余越似乎根本没有任何影响，他依然是优哉游哉、从容自如。
在把从梵卓氏族地宫里解救出来的受害儿童送到巴离警局之后，余柚醒了。
醒了之后就得吃啊。
余越问余柚：“柚柚醒啦？”
余柚“嗯”了一声：“嗯……”
“身体有哪里难受吗？”
“肚子饿呐！”
说着小肚子还发出“咕咕”的叫声。
余越问：“想吃什么？”
余柚大声道：“想吃肉！”
于是乎，众人先随便吃了点东西垫垫肚子，便驱车离开巴离，按照妮娜的指引直奔珐国东北部的勃艮第地区。
勃艮第地区，是珐国古老的葡萄酒产区，同时也是夏洛莱牛的原产地。
夏洛莱牛通体白色，与利缪赞牛、阿基坦牛并称珐国三大名牛，与日和“霜降”和牛、意达里奎宁牛、澳兰国谷饲安格斯牛并称世界四大名牛。
得知夏洛莱牛肉是珐国的顶级极品，余越直接带着人杀到原产地，找了一家牧场，选了一头好牛，现杀现解，现场腌制，现场烧烤。
全身纯白色的牛儿确实漂亮，肉当然也漂亮。
夏洛莱牛肉肉品等级明显高于普通牛肉，肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴-体体表脂肪覆盖率100％，普通牛很难达到这个标准。
勃艮第风光秀丽，罗曼式的修道院、昔日公爵的领地、琉璃瓦的城堡、莫尔温的灰色板岩、迷人的村落，别有情趣。
余越主要搞了牛腿、牛前胸和牛骨髓，此外还有珐国加斯科涅黑猪肉。
牛腿肉，先用巴离水气泡水浸泡一下，泡除血水的同时进行软化，然后用平底锅香煎、焦化，撒上黑胡椒、蒜粉、椒盐等调料直接开吃，非常有嚼头，适合下酒。