在场的游客们看到三位评委将叶落烹饪的牛排都给吃光以后,都挺替叶落高兴的,因为他们觉得评委既然这么爱吃,肯定是因为叶落做的好吃啊。
三人简单的聊了两句,蒂芙拉才开口说道:“在刚刚牛排这道菜上,我们的结论是各有各的优点,所以是平局。”
“黄先生的牛排使用了黑松露,让原本普通的牛排增色很多。因为他们的比试并没有限定食材的选用,所以并不算违规。”
“叶先生的火焰分段牛排,烹饪的技巧很巧妙。保证了牛排本身味道的同时,不仅仅混入了浓浓的酒香,还能够让同一块牛排有不同的熟度。对于火候和技巧的把握真的很好。”
黄建树的脸上有些难看,虽然结果是平局,可是蒂芙拉的话不仅仅他听懂了,就连围观的这些不懂厨艺的人都听懂了。
如果自己没有加入黑松露,那就是完败。
简单来说,这个平局,其实是黑松露帮自己赢来的。
第一道菜没赢,但是也没输,只是平局就已经让叶落满意了。
本来他以为自己输定了,没想到居然平局了。
要知道黄建树可是不惜用上了黑松露,而自己呢?
除了烹饪技巧和后面加了一点威士忌外,基本上就没了。
对此,他的信心更足了,多少也算是能够衡量出黄建树那边的斤两了。
连用顶级食材都只能和自己用普通食材打成平手,那他的厨艺还能够高到哪里去?
这边的面在醒着,叶落叫上达斯特,两人一路小跑的跑到外边,来到月牙湖边抓了条活黑鱼回来,个头也不小,一米出头左右。
等他回来的时候,黄建树那边也收拾好了心情,从装食材的箱子里拿出来一把意面。
冲着大家扬了杨,示意他要做意面。
他这次使用的调料就更多了,拿了一个小一点的箱子出来,打开后里边居然都是大大小小的各种调料罐子。
人家这边都开始煮面调汁了,叶落那边还在收拾那条黑鱼。
趁着煮面的功夫,黄建树稍稍的留意了周围一下,却让他更加的郁闷。
好像没有多少人注意自己如何烹饪这道菜,而是都在看着那边叶落处理那条黑鱼,尤其是三位评委,他们也都歪着脖子往那边看。
其实也不怪大家伙都挺好奇的,鱼的个头不小,可是叶落的菜刀更大。
对于这些没有见识过叶落处理鱼的人,很难想象用这么大、这么宽的菜刀,还能使用得这么灵活。
而今天叶落也算是做出了花样,他并没有打算做水煮鱼。
主要是水煮鱼的口味太重,除了让评委们吃得过瘾以外,很难给出中肯的评价,要是遇见不能吃辣的,那保准完蛋。
拎着菜刀很仔细的将鱼肉上的鱼皮给削了下来,虽然说个头越大的黑鱼的鱼皮下的那层脂肪就越厚,可这也从侧面证明了叶落的刀工。
很快,叶落就削好了鱼皮,两大片鱼肉就放到了那边,接着洗好手,将醒着的面团给拿了起来,继续揉搓。
取了小小的一节面,两手一搓、一拉,就成了长长的一条面。
如果是粗面的话,叶落已经完成了,可叶落手上拉面的动作并没有停下来,而是继续拉着。
爱丽丝在边上看到叶落的举动,就知道爸爸要做细面了,连忙喊了一嗓子:“爸爸,我也要吃,我要细的。”
“好,那爸爸今天就给你做细的。”叶落笑着点了点头。
第二扣、第三扣……
拉到第十扣的时候,围观的群众们和三位评委一丁点都不淡定了。
拉面,叶落可没有给游客们做过,仅仅是给家里的这些人吃过。
主要是做拉面揉面的时候太费功夫,游客那么多,这一天他可不用做别的了。
黄建树那边做面是中规中矩,可是到了他这边,仿佛就像是带上了艺术一样,那团面就这么神奇的变成了细细的面条。
虽然已经拉到了第十扣,不过叶落并没有选择停下,而是又拉出来第十一口、第十二扣和第十三扣。
在拉第十三扣的时候,他还跟自己的闺女玩了一下。
拉开后并没有往案板上摔,而是转了一圈向外边甩了一下,然后这些面就向着爱丽丝那边甩了过去。
眼看着要碰到自家闺女的小鼻子了,叶落双手再次一抖,将面又给拽了回来。
说实话,今天的叶落也有点小兴奋,可能是他的骨子里也有一种爱显摆的基因。
原本是打算只拉十三扣的,不过感觉手中的面还有韧劲,他就拉出来第十四扣。
这次拉完之后,他从手中触感就知道已经是极限了,如果继续拉第十五扣的话手里的全部面条都会断掉。
于是,他只能打消继续拉的想法。
见好就收的他左手松开,右手拎着这些面轻轻的摆动了一下,那下垂的细细的面条也跟着摆动起来。