早在宋华阳还没有正式提出要收购三花食品厂的时候,金老就已经想到了这个事情。他早就暗中打听过关于宋华阳的事情,知道他现在资金雄厚,公司各方面的管理人才也比较齐备,三花厂落到他的手上应该可以重振当年的雄风,再创辉煌。
可是他也知道,假如宋华阳真的要收购三花食品厂,职工去留的问题将会是最大的麻烦。作为三花厂的老领导,早在九十年代初他就看出了厂子里的问题:冗员多,技术差,相当多的人都只是在厂里混日子。
他明白,宋华阳要是真的花大钱来收购三花厂,他不可能留下那些混日子的人。
“这都是我当初留下的后遗症,如今也只有我自己来解决了。”金老一直在默默的自责。他后悔当初太姑息那些从琵琶湖农场调过来的人了,他觉得那些人受了苦,受了委屈,多年都在农场里挣扎,到最后什么也没落下,因此到厂里之后,应该让他们享受一下。
可这一享受,就毁了他们一辈子。
跟着大队人马到大刘镇去参观之后,金老就暗下决心,一定要想办法给他当初收留的胡二愣子他们那帮人找一条出路。否则,他们真的会饿死的。
回来之后的这些天,他就是在家里思考这个问题。
有一天晚上,他无意中在电视中看到一则广告,说是一个外国老头在七十多岁的时候,创造了一种无与伦比的炸鸡食品,后来开个公司叫做肯德基。广告中说,肯德基已经在国内开了几百家分店,每一家分店都受到了大量食客的追捧。
“不就是炸鸡吗?这还难得到我?你外国老头七十岁可以创办肯德基,我这个退休的厂长也可以创办啃只鸡!”
“啃只鸡,对,就叫这个名字。”
金老说干就干,凭着他多年管理食品厂的经验,以及几十年做饭的老手艺,金老开始了他人生中的第N次创业。
是的,金老拼搏了一辈子,奋斗了一辈子,如今下决心创办“啃只鸡”还真不知道是他第几次创业了。
定下项目之后,他开始去考察市场。
那个时候的东滨市,用鸡做的食品中,名气最大的就是毛嘴卤鸡。
毛嘴是东滨市郊区的一个地名,那个地方的人喜欢养鸡,也喜欢吃鸡肉,最喜欢的吃法就是卤制。他们做的卤鸡,色泽红亮,肉质紧密细嫩,口味咸鲜醇厚,夏天吃冷的,配以啤酒,那是消暑的绝配,冬天剁成小块,加上香蒜微微一炒,甘香扑鼻,回味悠长。早在晚清时期,毛嘴卤鸡就是东滨市著名的风味食品之一。
金老要做啃只鸡,他的参照物也就只有毛嘴卤鸡了。
“毛嘴卤鸡是卤,肯德基是炸,我这个就烤吧!”
金老这话,说起来有点想当然。毛嘴卤鸡是发展了数百年才成名的,肯德基也是经过无数次试验而成的。你金老随手做的烤鸡就能和人家那些大品牌相比?说笑吧?
但实际上,这还真不是说笑,真不是想当然。
金老在调到三花食品厂工作之前,是一位享有盛誉的厨师长,他做的烤鸭还得到过一些外国朋友的赞美呢。只是因为工作出色,加上具有很强的管理能力,所以组织上把他调离了厨师岗位,从事行政管理工作,并且在短短几年之内,做到了三花食品厂厂长的位置。
也就是说,他具有丰富的做烤鸭的经验。在他看来,做烤鸭和做烤鸡应该没有太大的区别。
定下了项目之后,他到郊区租了一间空房子,买了一个圆筒形的挂炉,潜心的研制“啃只鸡”。
但是,试验了几十次之后,他对他的烤鸡还是不满意。
当宋华阳找到他的时候,他正对着一只烤得有点焦糊的鸡发愣呢。
“怎么就掌握不好火候了呢?真是怪事!”
宋华阳一看就知道那只鸡是怎么回事儿,但是当着金老他不想直接说破。
“金老,您这鸡烤得挺不错的呀,不如送给我吃吧?”宋华阳提着两瓶酒,摆出一副很自然的样子,笑呵呵的对金老说道。
金老无精打采的瞪了他一眼,说:“这么快就找来了?”
“啊···哦,只是得了两瓶好酒,想请您喝,到你家找你,您女儿告诉我你在这里,所以就冒冒失失的提着酒闯过来了,您不会介意吧?”宋华阳装傻充楞的说道。
金老盯着自己的烤鸡,淡淡的说:“既然如此,把酒放下,你可以走了。”
“不是,那个···这么热的天,您怎么着也得请我喝杯水吧?”宋华阳一边说,一边四处找地方坐,可那个地方破破烂烂的,连个板凳都没有。