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第一卷 第四十六章:用牛羊来换车

“大姑父,昨天那个人说给我牛和羊行不行啊?牛和羊什么价格我也不知道啊。”不懂的就要问,别在自己不熟悉的领域乱发表意见。

通过交流,邢宇知道。那个人是真的想买车,但是他也有自己的难处,这边卖掉牛羊,也是拿不到现金的,都会拖欠一段时间。一般年前都是销售高峰期,可钱都会过完年发了第一笔工资时候才能拿到手,这都算好的了,还有些要拖欠好久才能拿回来。

姑父的意思,反正自己家里人多,本来也要准备年货的。现在这个情况,只要不太多,自己家里就消化了。

邢宇也是没想到,前天才和自己老爷子说过以物易物的事情,现在就发生到了自己身上。

大姑父说的简单,家里人都能消化了,实际情况是怎么样的呢?万一到时候不要了怎么办啊?

为了资金安全,邢宇没有第一时间答应买车请求。开始拿着电话一个一个给自己这里的亲戚朋友打电话,讲述事情缘由,问一下别人的意见。

要不说边疆是肉食者的天堂呢?这里男男女女,老老少少,有几个不爱吃肉的。

煎炸炖煮焖,烤肉串、烤排骨、烤羊腿、烤全羊、清炖羊肉、大盘鸡、手抓饭、羊肉汤,烤包子、馕包肉、羊杂碎、油塔子、拿仁、丁丁炒面、碎肉面、过油肉面、沙尔阔勒,薄皮包子,胡辣羊蹄,炒烤肉,馕坑烤肉。

那就成交呗,还有什么好说的。自己小叔叔的店里本来也要囤点,大骨头风干肉什么的,销路不愁啊。

当然邢宇一再给买家强调了,你和我姑父关系好,我才要你的牛和羊的。其他人我就不要这个了,不过要是你朋友买车,我给你最低的价格,你可以去问他们要牛和羊……你不还价,我也是儿子娃娃,我给你送四条新的雪地胎,和几桶机油。

四条雪地胎才多少钱?满打满算不到3000块钱,邢宇一开始可是预留了8000多的砍价空间呢。机油都是在内地买的,害怕烧机油,也是长途过来里程到了必须要换的。

做事留一线,日后好相见。再说邢宇也表达了自己的意思,以后你介绍人来买车,我给你优惠的,你也可以通过我来赚钱是不是?

当然销售时候搭配着礼物,还是这样有需求的礼物是很得人心的。你看看4s店送的最多的是啥,油卡,那是真的优惠,保养代金券?你能给一张可以一次消费完全免费的吗?

就这样邢宇第一次在家乡卖出去的车,是一部分现金和几头牛,一群羊。2011年的时候一只牛才4000多块钱,一只羊才几百块钱。还好付了大部分现金,要不然怎么养都是问题啊。

杀羊宰牛,全家只有大姑父和小叔叔会了。邢宇就在一边等着,杀羊的时候肚子里靠近胃那里,有一块肥油,这边杀了,那边就掏出来,直接一口吸溜到肚子里去。

那味道鲜美无边,这里一定要吸溜。不能嚼着吃,那会下不了口的。

当然也就只有邢宇家乡的本地羊才有这个待遇。早在1000多年前的唐代《新唐书》等史书上记载:“西域出大尾羊,尾房广,重10斤,”唐朝贞观年间,大尾羊曾被作为贡品献给唐朝宫廷,被誉为“新疆羊大如牛,尾大如盆”

这里的羊肉,吃的是“中草药”,喝的是“矿泉水”,走的是“黄金路”,尿的是“太太口服液”,拉的是“六味地黄丸”。

牛,也是要区分的,两年左右的,是炒菜,煮肉吃的。四年以上的就可以拿来做风干肉了。

边疆的风干肉,又和其他地方不一样,很多人或许会想到西藏的风干肉。那是由于西藏特殊的地理环境,当地牧民所制作的一种类似于牛肉干一样的食物,以生吃为主。

内蒙的风干肉又不一样,那是烤干的。

而邢宇家乡的风干肉是为更好的保存过冬所加工而成的食物。

必须用小刀子,一点点切开牛肉,千万别用大刀子或者斧头劈砍。

切成小块的牛肉,别水洗。就一定要用当地粗盐,什么碘盐细盐是完全不用考虑的,一定是那种天然大颗粒盐。手里拿着盐慢慢的在肉块上摩擦,什么时候摩不出来血水了,什么时候才算完成这步操作。

接下来讲究的人就有专门的房子,不讲究的就直接挂在毡房里。以前人还会用牛粪,现在都是用的红松木潮湿一点没关系,也不能有明火。就让烟那样熏着,什么时候肉变成黑褐色,脂肪都变成黄亮亮的颜色。那就差不多了,可以冷冻这保存好久了。

这批风干肉邢宇是吃不到了,好在家家户户都有存货。大火烧开,撇去浮沫,小火慢炖两三个小时。大块的牛肉已煮得熟烂,入口即化,其中味道最好的就是这大块的肥肉,肥而不腻,这是当地人招待客人的最好美食,也是当地人特别喜欢的吃法。